主料
・・・・・・・・大米飯・・・ 350g
胡蘿蔔・・・ 50g
西芹・・・・ 100g
火腿腸・・・ 1根
雞單・・・・ 2個
輔料
・・・・・・・・油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
料酒・・・・ 適量
蔥・・・・・ 適量
雞精・・・・ 適量
1: 準備食材
2: 雞蛋打勻，其它食才洗淨切丁待用
3: 雞蛋放油炒熟鏟碎，盛出。
4: 鍋裡油熱，放下香菇，胡蘿蔔，加料酒炒出香味.
5: 把火腿腸與西芹放下煸炒1分鐘盛出
6: 鍋裡油熱，放下米飯煸炒
7: 放入香菇，胡蘿蔔，火腿腸，西芹煸勻.
8: 加鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。
烹飪技巧:
1.胡蘿蔔要用油炒. 2.可以放別的蔬菜一起炒.
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