說到夏天最美妙的聲音
莫過於西瓜切開時的那一聲清脆
— 咔 · 嚓 —
民間有句諺語:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。瓜類既能補充水分,又可以防暑降溫,還有助於減肥降糖。
夏天來了
讓我們變身吃瓜群眾吧
首先
要提醒大家
西瓜雖好也是有禁忌的
體質弱、易累、怕冷的人
腸胃虛寒的人
感冒初期的人
如果圖一時之快吃多了西瓜
身體可能會找你的麻煩哦~
吃西瓜時的“三不要”
一定要謹記!
不吃冰鎮西瓜
貪涼吃西瓜,會讓胃腸道等消化器官突然受到刺激,容易引起胃部不適。
飯後立即吃
西瓜中大量的水分會沖淡胃液,飯後馬上吃會影響食物的消化吸收。所以,西瓜最好餐後兩小時再吃,這樣可保證攝入的營養素得以充分吸收。
每天吃1/4個甚至更多
西瓜的單位熱量雖低,每100克西瓜的熱量為26千卡,但一不小心就容易吃多。1/4個西瓜(700克左右)的熱量大約跟一小碗飯的熱量相近,如果每天正常吃飯的基礎上再吃1/4甚至半個西瓜,肯定會讓人長胖滴!
如果你只知道吃西瓜,那就辜負了老祖宗留下的養生心得。
黃瓜:補水
含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的。富含多種維生素和礦物質,幫助護膚。預防便秘。水分多,熱量低,有益減肥。
挑選方法
外形:把短條直,形狀勻稱,個頭中等。瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜,大肚瓜、尖頭瓜、蜂腰瓜等畸形瓜,則發育不良或存放過久。
顏色:亮綠有光澤,果面不帶白霜,果頂沒有黃線頭,掰開後種腔較小,瓜肉呈綠色。
苦瓜:去火
清熱降火。富含奎寧,幫助消炎退熱、清心明目。增進食慾。富含苦瓜甙,有利於健脾開胃,增長胃口。提高抵抗力。富含維生素C,預防壞血病。
挑選方法
顏色:新鮮苦瓜呈翠綠色,若發黃說明已經老了。
外形:身材勻稱、順直為好,彎曲得太厲害則不好。
果瘤:顆粒大而飽滿,瓜肉厚;顆粒小,瓜肉相對較薄。
冬瓜:益壽
高鉀低鈉型蔬菜,可保護心臟功能、消腫利尿、防止中暑。有助於降低膽固醇、降血脂,富含氨基酸和膳食纖維。防止動脈粥樣硬化,消耗多餘脂肪。利水排溼,入肺、大腸、膀胱經,易水腫的人可以常吃。瘦身美容。飽腹感較強,迎合低熱量飲食人群的需求。
挑選方法
好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點、肉質較厚、瓜瓤少。
絲瓜:養顏
通筋活絡、鎮咳祛痰。絲瓜花清熱解毒。絲瓜葉、根可外用消炎殺菌,治痱毒癰瘡。絲瓜絡可緩解胸肋痛、筋骨痠痛等。
挑選方法
顏色:選淺色較嫩的,顏色越深越老。
紋路:選表皮平滑的,紋路越突出、越明顯越老。
外形:選長的直溜又順溜的。手握著絲瓜的根部,彎度越大越老。
南瓜:滋補
南瓜滋補脾胃補中氣,是一年四季都可食用的溫補類食材。高纖維低熱量。護眼護膚。南瓜中的β胡蘿蔔素可抗衰防皺,還可轉化為對眼睛有益的維生素A。輔助降糖。吃南瓜能在一定程度上提高胰島素水平,從而輔助降血糖。利於改善睡眠。南瓜籽含有色氨酸,有助形成褪黑激素,從而調節睡眠。
挑選方法
不同於多數蔬菜,南瓜越老越好。
西瓜:利溼
預防皮膚老化。紅肉西瓜含有較多的β胡蘿蔔素,能加速受損肌膚復原。放鬆肌肉。西瓜含有豐富的鉀,能幫助調節神經,放鬆肌肉。補充腦力。西瓜含有膽鹼(屬於B族維生素),有助調節生物鐘,保持大腦清醒。
挑選方法
看:瓜頭,粗壯青綠的為最好,並且要選彎曲捲起來的,這樣的瓜會甜;瓜底,圓圈要越小越好,相反,底部圓圈越大,皮越厚,越難吃。
摸:瓜皮光滑、手感結實的是好瓜,瓜皮黏或發軟則為次瓜。
掂:成熟度越高的西瓜,分量越輕。
聽:用手指輕輕彈拍,發出“咚、咚”清脆聲的瓜比較好。
這些要點
你都記下了嗎?
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