張文亮，陽泉市平定縣冠莊村人，該村是平定刻花瓷原產地，而他也是刻花瓷技藝的傳承人。他17歲初中畢業後到隨陶瓷老藝人的父親學藝，從此成了專職“玩泥人”，陶瓷業前些年不景氣，為了生活，文亮曾背起相機走街串巷照相謀生，但始終難以割捨對平定刻花瓷的愛，在他的帶領下，歷經艱難，重新恢復了古老的製作技藝，做陶瓷早已成了文亮和冠莊人的生活方式。｜主編：劉昱｜責編：張春穎 蘇航｜本期攝影：白英
今天的瓷器製作流程和工具也日趨向現代化發展，但文亮的冠莊陶藝始終堅持著手工製作。在他看來，只有手工燒窯瓷器才能實現美麗的“窯變”，才能燒出絕世的孤品。刻花的刀法花樣繁多，而竹刀所刻出的線條與坯體卻始終成斜角，文亮笑著說，刻花瓷大致可為三大類，即刻坯、刻化妝土和刻釉，每一類的製作技法各不相同。
刻花瓷的製作可不是一件容易的事兒，小小的瓷器要成形，需經過取土、配料、研磨；出漿、沉澱、陳腐、揉泥、拉坯、修坯、上釉、晾乾；分線、鉤花；烘乾、毛坯檢驗、裝窯燒製、出窯等五十多道工序。
張文亮正在“轉泥”，平定縣境內蘊藏著大量的黏土，在《天工開物》裡就有記載，是古代全國五處優質黏土產地之一，平定瓷器、砂器歷史悠久，在這些古窯中出土的陶瓷殘片白陶、灰陶、印紋陶，白釉、黑釉、青黃釉記錄了平定陶瓷昔日的輝煌。
他的表情時而蹙眉，時而微笑，如同對待心愛女子般的溫柔細心，手上功夫拿捏得妙到微毫，泥土在他手中慢慢神變成一個有著婀娜身姿的瓷坯，細微的弧線、曲線、圈線和圈足展現著古老技藝樸拙中見精巧的獨特美感，不得不讓人感嘆。
黑油油的泥堆放在上面，當拉坯機開始運轉，文亮將雙手放在旋轉的泥土上，舞動的雙手像兩條軌跡，兩根線條相互纏繞，給人以行雲流水之感。
修坯環節。
文亮的弟弟負責澆釉，只見他一手提壺、一手轉坯，快慢薄厚，配合巧妙。
在這個看似古老的手工作坊裡，工人們正在專心地製作陶瓷製品。
釉稍幹後，文亮妻子和幾名女工，捧起上好釉的瓶子，坐在燈下，開始畫花。首先用鉛筆在瓶體上鉤出圖案的輪廓，在她們的筆下，花樣、圖案在看似隨意的勾勒間已然顯現，接著他拿出自制的竹刀進行刻劃，刀刀犀利，果斷精準，線條流暢，形象生動。
技法上，劃花、開線、剔刻、吹掃等，力度不一，角度不同，只有準確把握刀法的運用和線條的寬窄，才能有效阻止高溫時釉面的流動，燒出的成品圖案才會清晰，線條才會流暢，才能充分體現出 “拙樸厚重、拙中見巧”的藝術特色。
刻釉工藝在高溫燒成時釉要融化，併發生變化，這就增加了工藝上的操作難度。正因如此，平定刻花瓷的刻釉裝飾，釉料講究“施釉肥厚、釉如堆脂”，圖案講究“肥花大葉、佈局勻稱、見空說話、計白當黑”，紋飾講究簡潔概括，冗繁留精而不做作，通過點、線、面的對比來體現單純而豐富的單色藝術。
刻坯是在已成形的坯體胎骨上進行裝飾，刻化妝土是基於坯體和釉面之間的中間層進行裝飾，待裝飾完成後表面施釉煅燒而成。而平定刻花瓷採用的則是刻釉的技法，是在上了釉的坯體上進行刻花，主要採用刻底留花或刻花留底的方式。
即將裝窯的刻花瓷。
黑油成團的泥巴、灰頭土臉的坯子，經過製作者的巧手，轉瞬就變成了精美絕倫的工藝品。
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