寶寶從6個月添加輔食後，身體所需要的鐵99%要從輔食中來。也就是說，給寶寶添加輔食一定要從富鐵食物開始。
大多數媽媽都會選擇給寶寶添加強化鐵的嬰兒米粉、肉泥、肝泥、蛋黃等，這些做法都很贊。但我要說的是，可能會有一些媽媽忽視綠葉蔬菜。如果翻一下食物成分表，我們會發現，綠葉蔬菜的鐵含量在所有蔬菜中相對比較高，也是補鐵的一個重要來源。有的媽媽可能會問，綠葉蔬菜中的鐵是非血紅素鐵，吸收率會很低呀！確實，非血紅素鐵的吸收率相對較低，但是別忘了，綠葉蔬菜富含維生素C，維生素C有促進非血紅素鐵吸收的作用，所以給寶寶添加輔食後，也要適當給寶寶吃一些綠葉蔬菜。
注：黃色表格中的蔬菜是綠葉蔬菜
當然剛開始給寶寶添加蔬菜的時候，一定要從菜泥開始，然後逐漸過渡到碎菜、碎塊。至於蔬菜的量呢，7~12月齡指南推薦量是25~100克，13~24月齡是50~150克，媽媽們根據自己寶寶的需要來添加就可以了。下面附上菜泥的製作方法：
很多媽媽會覺得蔬菜水煮後濾出的菜水有很多的維生素，有營養，也給寶寶喝了。其實菜水中的維生素C已經被高溫破壞了，不僅如此，菜水中還含有大量植酸、草酸，它們能抑制腸道中鈣、鐵、鋅等的吸收，所以是不推薦給寶寶喝菜水的。
綠葉蔬菜不但能給寶寶補鐵，還能補鈣呢！拿油菜來說，100克油菜的含鈣量就相當於100克牛奶中的鈣，除了油菜，菠菜、芹菜莖、茼蒿、西藍花等等也都含有較多的鈣。
有些寶寶總是便秘，這讓媽媽們一籌莫展，這時媽媽們不妨看一下寶寶的食譜中有沒有綠葉蔬菜，如果沒有，就要及時的給寶寶加上了。因為綠葉蔬菜含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不但可以增加糞便體積，而且還能軟化糞便，可以很好的預防寶寶的便秘哦！
雖然綠葉蔬菜不能成為寶寶補鐵的主力軍，但卻可以在補鐵的路上助一臂之力，同時還能補鈣，預防便秘，這麼好的食材，媽媽們豈能錯過！
閱讀更多 公母倆育兒 的文章
