在這個經濟高速發展的時代裡，我國一直都是以發展為重，自然而然的，也為發展付出了不少的代價，讓環境遭到呢破壞，在這種情況之下，我國農村地區由於發展較緩慢，使得我國的農村地區，在人們心中一直都是環境優美，空氣清新，土地肥沃的代表。事實上，大部分農村地區，也確實是如此。
不過，也正是如此，我國農村地區由於經濟發展緩慢，遭到的汙染也少，使得農村地區還普遍存在著野菜。不過因為野菜的數量太多，農民們原本都是見到他們就繞道走，甚至在有些時候，覺得它們礙手礙腳，妨礙交通或者是耕耘就噴一把除草劑，想要把他們都除乾淨了。
但是，這種情況在近期發生了改變，農民們驚喜的發現，農村地區生長的野菜，有些深受城市人的歡迎，其中備受喜愛的是刺兒菜，刺兒菜它的性味是甘涼的，並且更讓人意外的是它還具有涼血、止血的功效。也因此它在治療吐血、衄血、尿血、便血、急性傳染性肝炎、療瘡、癰毒等具有一些效果，它也因它的藥用價值深受人們的喜愛，成了城裡的香餑餑，畢竟現在的人都會比較注重養生，不再像以前那樣只關注菜品的口味，自然這種對身體健康有益的野菜也就攀上了城裡人的餐桌。
同時，刺兒頭這具有的獨特藥用價值，使得它可以賣出一斤兩元的高價，這個價位對於一種不用種植就能摘取的野菜來說是很高了，這也導致了農村地區的農民對開始採摘起了野菜刺兒頭，讓它在農村地區聲名鵲起，也成了香餑餑。
農村的這種野菜刺兒菜，成為了具有一種具有高價值的野菜，也因此，農民在見到它們的時候，千萬不要再繞路走了，記得要把它摘下來，不過是拿去賣還是自留調養身體，都是個不錯的選擇，農民們千萬不要錯過。
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