日照市東港區三莊鎮茂山村，楊善星正在查看一頭全豬的烘烤火候。楊善星從2011年開始烤“全豬”，在創業的過程中，把“夫妻烤全豬”做為品牌，在朋友圈中推廣，利用網絡的有效傳播，很快打出了名堂，西安、河南、青島等全國各地的網友和吃貨們，自駕千里找到他，想要學手藝。
2011年，在外打工多年的楊善星厭棄了長年在外打工生涯，想學一門手藝，回老家創業。一次他在山東章丘看到一家烤全豬的店，生意非常火爆。有過屠宰經歷的他，對這個生意產生了興趣，於是就隻身前往考查學習。經過一段時間的學習，他出徒回到老家，貸款10萬元，和妻子一起開始了“烤全豬”的生意。圖為楊善星和妻子王春英正在生豬肉上搓料。
創業並不是一帆風順。第一次烤全豬的時候，因為經驗不足，在掛豬的時候，沒有掛結實。結果一頭大豬掉到爐底，全烤糊了。第一年，楊善星因為經驗不足，浪費了20多頭大豬。不是烤糊了，就是烤的不熟，那一年賠了2萬多元。圖為楊善星和妻子王春英正在查看一頭全豬的烘烤火候。
經過不斷的嘗試和摸索，最後楊善星終於掌握了這門手藝。後來，他又根據當地人們的口味，對調料和配方進行了改良，調料由近40種中草藥配製而成，烤出的豬肉，讓人們吃了還想吃。
現在，他們夫妻兩人每天早上兩三點鐘就得起床開始忙碌，殺豬、退毛、搓料、點火、上爐、去市場賣烤豬，一天不停的為生計奔波著。為了把好吃的烤全豬讓更多喜歡美食的人品嚐到，楊善星充分利用朋友圈和各種網絡平臺的宣傳，使烤全豬很快在當地走紅。楊善星說，這些活一般得3個人幹，但是為了省下人工錢，幾年來，夫妻兩人都是自己幹。
楊善星介紹，前段時間，一名西安的青年，看到朋友圈發的烤全豬後，當天晚上就駕車來山東找他想學這門手藝，歷時10幾個小時，讓他楊善星非常感動。還有河南，以及青島等地的人都來找他，想跟著他學習烤全豬的技術，但是來的20多個人，都因為這個活太累，而被嚇跑了。青島3名吃貨，開車100多里地，專程來買烤全豬，當場就買了300多塊錢的。圖為楊善星在用竹漿紙覆蓋豬身上比較薄的地方，已防烤糊。
楊善星說，“烤全豬”不僅是個技術活，但也是累活。一頭豬二三百斤，都是夫妻兩人抬上抬下的。這幾年，他和妻子都累出了頸椎病，腰也不好。“一頭豬平均能掙六七百元，除去市場的房租、水電等費用，也剩不下多少錢了”。楊善星介紹，這樣忙忙碌碌，一年能烤300頭豬左右。他們從早上兩三點就起床忙碌，一直到晚上七八點鐘才回到家，一天工作十六七個小時。
楊善星說烤全豬是山東省非物質文化遺產項目，他師傅說過，全國曾經上百人去學習，到目前，也就只有他自己幹起來了。雖然一開始他也有生意不好的時候和賠錢的時候，但是他一直堅持了下來。圖為楊善星用紅外測溫儀，測試爐子的溫度，達到600度以上就可以滅火，上爐烤全豬了。
7年來，他們夫妻兩人一心堅持自己的創業夢想，生意無論好壞，他們一直堅持著。夫妻倆還通過微信群朋友圈，吸引了全國各地的吃貨，如今夫妻倆通過烤全豬一年收入10幾萬元，走上了致富之路。
創業時，堅持自己的信念，不灰心、不放棄，遇到困難時要找原因和解決方法。楊善星說，只要堅持並不斷創新，你就一定會有成功的一天。親愛的讀者朋友，你贊同他的觀點嗎？歡迎文後留言，發表您的神評論！
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