實體經營管理:超市庫存的問題及解決方法!

實體經營管理:超市庫存的問題及解決方法!

一、超市經營管理存在的問題

目前在許多超市的經營管理過程中存在著庫存管理方面的諸多問題,嚴重影響了超市的庫存管理實現合理化和盈利能力的提升,必須引以足夠重視:

1、商品銷售相關信息反饋不及時,預測不準確,導致存貨結構、週期不合理,給企業造成了大量多餘的物流成本。

2、庫存管理隨意性大,多數超市的庫存管理的技術水平低下,人員素質較低缺乏統一的工作標準和崗位職責。

現在許多超市為了降低經營成本,租用的庫房陳舊,設施設備簡陋,而且許多作業活動由人員手工完成,這樣勢必造成作業成本增加,貨物的損貨率上升,庫房管理隨意性強沒有分區分類管理,使得盤點和揀貨等作業難度增大,增加了額外的作業費用降低了工作效率。

3、對庫存管理的認識不到位,許多超市人認為庫房只是一個存貨的地方,只要把多餘的貨物放置在一起就可以了,重視商品的銷售和採購而忽視了商品存貨對整體營運效果的影響。

忽略和浪費了庫區資源的充分利用,比如好多商品的流通加工,包裝改配等活動沒有在庫區的空場中進行而是在賣場中進行,大大增加了經營成本。

實體經營管理:超市庫存的問題及解決方法!

二、加強超市的庫存管理的措施

加強超市庫存管理,超市致富好項目。超市實現合理庫存控制是一項系統的工程要求同時解決很多問題,我認為當前應著重對以下幾個方面給予關注:

措施1:訂單信息的合理掌控

超市的庫存管理向來就是一個難題,無論是超市還是供貨商都花了不少的人力和物力。我這兒也只能談一下我的經驗。

我們要先了解超市的訂單狀況,我們要讓超市的訂單合理化,就是先要明確超市的銷量通過銷量合理預測及控制存量。

門店的銷售情況是千變萬化的。因此,在製作訂單時需考慮商品的特價情況、銷售的淡旺季、是否有調價等因素的發生。

另外,供應商對訂單的履行也是我們關注的內容,如果供應商不能及時完整地履行訂單,必然造成門店的缺貨,造成脫銷,最終影響的是公司的銷售,所以訂單科室也需要對供應商予以有效的管控,並與其建立良好的合作關係,從而促進供應商對訂單的履行。

措施2:庫存商品的分類管理

要實行“週轉快的商品分散保管,週轉慢的商品儘量集中保管的原則,以壓縮流通環節庫存,有效利用保管面積,簡化庫存管理。

在庫存量控制中,應根據商品銷售額與品種數之間的不均衡性,將配送中心裡的商品分為a、b、c三類。

通常在配送中心,a類商品的銷售額佔總銷售額的70%—75%左右,品種數佔總品種數的5%—10%左右;b類商品的銷售額則佔10%—20%左右;而c類商品的銷售額佔5%—10%左右;品種數佔5%—10%左右。

對於a類商品,應重點精心管理和養護以保證其質量,尤其要經常檢查其庫存;對c類商品,一般應儘可能減少日常管理工作,以減少管理成本,但可適當增大訂購量和庫存量;對b類商品的庫存管理,原則上介於a、c兩者之間。

採用此種管理方法,能突出重點,兼顧一般,減少管理成本和庫存量,消除庫存積壓和斷貨現象,提高經濟效益和服務水平。

措施3:科學及時的盤點

要加強盤點工作及時掌握真實的庫存信息情況,盤點和庫存管理可以說是一對孿生兄弟。

超市存貨管理主要包括倉庫管理和盤點作業。

倉庫管理是指商品儲存空間的管理。

盤點則指對庫存商品的清點和核查。

目前由於我國商品配送能力有限,門店實施無倉庫經營較困難,許多超市門店要麼設置內倉要麼將貨架加高,將上層作為儲存空間,保持一定商品儲備,以保證門店正常銷售。

通過盤點作業,又可以及時計算出店鋪真實的存貨、費用率、毛利率、貨損率等經營指標,便於門店經營決策和業績考核。

因此,倉庫管理與盤點作業是相輔相成的,科學、合理、安全而衛生的倉庫管理,不但可方便盤點作業,而且可減少庫存費用及損壞,及時準確的盤點又可科學地控制庫存,發現問題並及時處理。

實體經營管理:超市庫存的問題及解決方法!

三、加強超市庫存管理的優點

加強超市庫存管理,超市致富好項目。

首先,提高超市庫存管理水平,有利於企業的資金週轉,甚至在某些特殊情況下,可以做到庫存需要的投資額為零。

這就可使經營活動更為靈活,可把用於建立商品常備庫存等所需要佔用的資金轉為經營其他項目,使經營活動向更新、更高的階段發展。

其次,提高超市庫存管理水平有利於提高顧客滿意度。通過高效的庫存管理工作,可以保證超市能以最低的價格為顧客提供他們最需要的商品,做到重要商品品種齊全,並減少缺貨的幾率,從而維持一個較高的顧客滿意度。

最後,超市庫存管理研究還有利於超市企業整體經營和管理水平的進步,通過庫存管理工作來推動超市整體素質的提升。


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