5分鐘煮鍋好湯,不用一滴油,營養美味,清熱解暑,家人都搶著喝


夏至過了後,炎熱的天氣讓人煩躁不安,雖說 “心靜自然涼”,但是真正能做到的人不多。人們在學習、工作、生活中,不僅要大量的消耗能量,且流失水分多,而天熱胃口不好, 吃得少,因此夏季就變為了“苦夏”。如何能安度苦夏?這季節的飲食以低脂、清淡為主。何謂“清淡”,就是爽口而不膩,今天就給大家推薦一道快手湯-----絲瓜豆腐粉絲瑤柱湯。

這道湯食材簡單, 從冰箱中隨意翻出的食材來搭配, 絲瓜、粉絲和日本豆腐,加入點乾貨----瑤柱來提鮮。做法很簡單,將瑤柱熬煮一下成為鮮湯, 再將它們按不易熟的順序分別下入裡面去煮, 最後調味即可。這湯包含了三個方面:食材清淡、烹飪方法清淡、味道清淡,都不用一滴油,而簡單快捷的做法能讓煮婦遠離油煙,是非常適合夏季的一款清淡湯品。

【絲瓜豆腐粉絲瑤柱湯】 原料: 瑤柱 1把 絲瓜 1根 日本豆腐 2條 粉絲 1盤 胡椒粉 鹽 適量 製作:1. 準備好原材料;

2. 燒鍋水,加入瑤柱進去煮,煮開後繼續煮上2分鐘;

3. 加入絲瓜放入進去煮;

4. 煮上一分鐘後加入粉絲進去煮;

5. 煮到粉絲軟後,將豆腐塊進去煮;

6. 加入適量的鹽和胡椒粉等調味,盛入小缽中。

小貼士:1. 瑤柱可提前泡一下, 但泡過瑤柱的水不要倒入,直接煮湯; 2. 絲瓜煮到透明, 粉絲煮軟,就可加入豆腐一起煮下, 最後加入鹽等調味料。


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