主料
・・・・・・・・豆腐・・・・・・・ 500g
麻婆豆腐調料・・・ 1袋
輔料
・・・・・・・・油・・・・・・・・ 適量
鹽・・・・・・・・ 適量
蔥・・・・・・・・ 適量
1: 準備豆腐和麻婆豆腐調料一袋
2: 將豆腐切成小塊，放入盤中備用，
3: 將豆腐放入沸水中焯一下，這樣豆腐在炒的過程中，不易碎，
4: 熱鍋涼油
5: 將豆腐放入鍋中，輕輕翻炒，
6: 翻炒後，放入調料，加入適量的水，
7: 湯汁收盡，出鍋，裝盤
烹飪技巧:
豆腐一定得在沸水中焯一下，
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豆腐・・・・・・・ 500g
麻婆豆腐調料・・・ 1袋
油・・・・・・・・ 適量
鹽・・・・・・・・ 適量
蔥・・・・・・・・ 適量
1: 準備豆腐和麻婆豆腐調料一袋
2: 將豆腐切成小塊，放入盤中備用，
3: 將豆腐放入沸水中焯一下，這樣豆腐在炒的過程中，不易碎，
4: 熱鍋涼油
5: 將豆腐放入鍋中，輕輕翻炒，
6: 翻炒後，放入調料，加入適量的水，
7: 湯汁收盡，出鍋，裝盤
豆腐一定得在沸水中焯一下，
