成泰逸
說實話，炒菜最香的是豬油，尤其是炒蔬菜時，這個大家都吃過，無可爭議的👌
但是咧，由於眾所周知的健康因素，絕大多數時候大家還是會選擇各種植物油，包括什麼菜籽油、大豆油、茶籽油、花生油、芝麻油、橄欖油以及各種調和油。
簡單而言，綜合考慮營養成分、香味接受度以及性價比三方面，壹周君認為花生油確實是最佳選擇！
調和油先不說了，幾種食用油混合在一起的，香味不單純😁壹周君集中說說常見的。
首先是菜籽油，油菜籽壓榨的，較為天然，但很多人用不慣，因為炒菜油煙大，香味濃郁但有點過頭了。
芝麻油就是“小磨香油”，香是香，但是隻能用來涼拌，一加熱香味就消失啦，同樣類似情況的還有葵花籽油。
豆油比較大眾，適合各種炒菜，用的人也比較多，但轉基因這個話題始終令人糾結，香味也不算出類拔萃，所以不做推薦。
現在壓力落在花生油和橄欖油身上啦😁橄欖油歐美人用得比較多，最適合人體吸收的食用油。而且生產過程中沒有其他化學處理，香氣接受度也OK。初榨的橄欖油適合涼拌或是直接口服， 精煉的橄欖油就適合各種炒菜啦！
但是有一個問題，它太貴了，普通工薪階層日常承擔不起啦，所以我們的目光還是回到花生油上面吧👌
花生油的熱量確實比其他植物油要高一點，但這也有個好處，它含有多種脂肪酸的甘油酯，燒菜時能增加食物的香味。
加上花生油含鋅也是所有油類中最高的，所以就選它啦！
武漢壹周
炒菜最香的油不是花生油。還有比香油炒菜更香的嗎？沒有，南方有炒菜更香的喲，名字就叫茶籽油，其實炒菜恰到好處就是最香的油，炒菜油加的才多，其實他也不是多想，要有正確的炒菜方法，無論什麼油炒出來都香。
手機用戶5933557928
橄欖油是液體黃金。是最好的油類了……但是由於價格太貴，很少有人拿它炒菜的。如果的你經濟條件允許的話，那麼恭喜你，你可以用橄欖油炒菜了，你絕對不會發胖，而且非常的有益於健康，還有助於減肥和治療便秘
