江江是一個高中生，今年高二了，因為高三的學生都已經考完了高考。所以，江江已經是一個準高三生了。夏日炎炎，要是其他的以往的這個時候，都已經放假了。可是，和往年一樣，準高三學生需要留在學校裡補課。不過，比起大多數的同學來說，江江還是很幸運的，因為江江的家就在學校附近，每天步行五分鐘也就到學校了，完全不用住校。
可江江的奶奶不是這麼想的，看著孫兒每天都要頂著火熱的太陽去上學。江江的奶奶看著瘦了不少的孫子，都快心疼死了，她決定，一定要好好給孫子補補。這天一早，江江的奶奶就去市場上殺了一隻雞，她準備給孫子做他最愛吃的啤酒雞。中午江江放學回到家，就著奶奶做的香嫩可口的啤酒雞吃了滿滿一大碗的米飯。奶奶開心極了，她決定過兩天在做一直給孫兒補補。
啤酒雞的製作過程：
原料：雞肉一斤，醬油兩匙、黑胡椒粒少許，料酒三匙，青辣椒兩個，紅辣椒兩個，油啤酒一罐（約五百毫升），醬油適量，白砂糖適量，食鹽少許。
步驟：
步驟一，把準備好的雞肉放水裡洗乾淨後；
步驟二，用刀剁成一個個兩釐米大小的雞肉塊；
步驟三，把剁成的雞塊放在乾淨的盆裡；
步驟四，在盆裡倒進兩匙的醬油和三匙的料酒；
步驟五，再在盆裡放進少許的黑胡椒粒，讓雞塊在裡面均勻的醃製半小時；
步驟六，半小時取出放在一邊備用；
步驟七，把準備好的青辣椒和紅辣椒一齊洗乾淨；
步驟八，之後，放在案板上用刀切成段；
步驟九，準備好鍋，在鍋裡面倒進適量的食用油，用大火燒熱；
步驟十，在食用油燒熱後，把醃製好的雞塊倒進鍋裡，翻炒；
步驟十一，一直把醃好的雞塊翻炒到微微變成白色；
步驟十二，把之前準備好的一瓶大約五百毫升的啤酒倒進鍋裡翻炒；
步驟十三，再在鍋里加入少許的白砂糖和一匙醬油；
步驟十四，把鍋蓋蓋上，用大火燒煮到沸騰；
步驟十五，把火焰轉為中火，一直蒸煮到雞肉軟爛為止；
步驟十六，在鍋裡的湯汁快要燒乾的時候，把切好的辣椒片放進鍋裡；
步驟十七，再在鍋裡放入少許的食鹽，翻炒；
步驟十八，一分鐘後，就可以關火出鍋了。
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