正值小麥收割季節，整個華北大地上到處是一番忙碌景象。然而在真正麥收結束之前，很多面粉企業和糧食收購站紛紛提高小麥收購價格，河南現在的小麥價格很多地方已經是1.22元每斤。本以為會出現農民搶著賣糧食的狀況，誰知道卻是另外一番景象。
農民在比較高的糧食價格面前顯得很平淡，這到底是為什麼呢？說到底這還是與今年河南大部分地區小麥減產有關。今年全國範圍內小麥減產達到30%左右，十年來最高值。這是個什麼概念？減產30%相當於少收了4000萬噸，而這一數據快趕上中央儲備庫一年的糧食收購量了。更何況假如說今年中央儲備庫不收購糧食了，糧食市場照樣有很大的缺口。
小麥減產之後，農民收到的糧食很少，這種情況下，很多人選擇將糧食屯起來，先保證自己餓不著。其次就是一些小的糧食收購站，現在小麥收購困難，將來必然會漲價，他們先屯著到時候出手又狠狠地賺一筆。要想解決這個問題，讓農民賣糧食，最直接最有效的方式就是漲價。
糧食對於國家的戰略意義不言而喻，國家提高糧食的收購價格是其中一個方面，其中最重要的還是農民自己，將自己的糧食質量提高，才能賣個好價格。現在有幾種方法讓你家小麥賣個比別人更高的價格。
首先在曬麥的時候不要太早，儘量是上午10點左右，這時候已經很熱，地面上有種灼熱感。這時候曬麥子上曬下蒸，效果最好。還要將麥子鋪的均勻，越薄越好。然後到了午後，這時候太陽是最毒的時候，要注意多攪拌小麥，讓麥子均勻受熱，而且去雜效果會更好。下午攏麥的時候也應該趁熱。等到麥子入倉的時候在裝好麥子的麥倉上部放置一些花椒葉，或者楝樹葉子，可達到預防生蟲變質的效果。
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