森野×保留
在森野中保留一個世界
森野中的一切才是這個世界的寶藏
豐饒、繁複、美麗、生機勃勃……
在沃土中守望綠色生機
致力創新循環共生農業,延續原生的自然鮮活
不是為了休閒的運動和野味,而是為了自然和人類的共生
雲食鮮致力:保留、恢復、延續、共生、守望綠色森野沃土
2.反思×重建
重建人類與土地的信任
地球上的萬物包括人、動物、植物和土地,
甚至石頭都應受到尊重。
自然,蘊含生長創造、動力源泉、本質、原始材料。可以解讀成"荒野"、"原始"、"鄉土"等等。被視為一種未被汙染、未被人類之手接觸過的遠離都市的東西。
土地,自然孕育之地是具有生命的。無論是天上的日出月落、風起雨來,還是土地上的花草樹木,蟲魚走獸,無一不充滿活力,富有生機。
破壞,現今,多數工業化農業,大量使用機械、農藥、化肥等。人類對大自然進行劫掠式的無度開發造成極具毀壞性的關係。最終隨之而來的惡果:森野的銳減與消失,野生動物也隨之不見,人與自然、人與土地面臨殘缺不堪的惡劣關係。
重建,當自然資源瀕臨枯竭,生物多樣性日趨奔潰,環境汙染問題日益嚴重的此時,我們終於認識到此番絕境都是將自然界驅趕到絕境之中,而自身也陷入了十分危險的境地。種種此類,都是現代生態危機、現代農業危機需要進行的深刻反思。
因此,我們倡導:
重新恢復人與自然的和諧關係
重建人類與自然、人類與土地、人類與森野的信任。
使森野及土地保留和恢復最初的樣子,
哪怕恢復到一個有限的程度,也是我們的初心。
3.騰衝×根生
一個在火山廢墟上新生的極邊第一城
一個被國家地理雜誌評選為:"雲南最美的地方"
一個和溫哥華一道被公認:空氣質量最好的城市(天然氧吧)
騰衝:萬年火山熱海,千年古道邊關,百年翡翠商城
騰衝位於雲南省保山市西南部,西與緬甸毗鄰。是集地熱景區,僑鄉文獻之邦、翡翠集散地的省級歷史文化名城。徐霞客一生遊歷四方,當他翻過崇山峻嶺到達騰衝時,曾慨嘆:"此城迤西所無。"
火山,騰衝有名謠:"好個騰越州,十山九無頭,財主無三代,清官不到頭"。民謠中所說的"無頭之山"就是火山。億萬年前,騰衝一帶是茫茫大海,由於印度大陸和亞歐大陸漂移碰撞,在騰衝形成了火山地熱世界奇觀。騰衝火山以類型齊全、規模宏大、分佈集中、保存完好著稱,被譽為"天然的火山地質博物館"。
公園,騰衝國家級火山公園(5A級景區),位於雲南省西南部的騰衝和梁河縣境內,是我國四大火山群之一,共有97座新生代火山堆(火山群面積達221.36平方公里)。其規模和完整性均居全國之首,有較高的科考和觀賞價值。被譽為"火山地質博物館",其內容之豐富,色彩之豔麗,為世界之罕見。
4.天然×保障
生來不同/品質不同
為了延續共生髮展的綠色森野沃土
我們把基地放進了國家火山公園內的自建基地裡
雲食鮮自建50000畝原生態優質農產品種植、養殖森野基地
依託國家級火山公園的保障:空氣、土壤、水質等無害體系
5.遵循×制約
我們制定出一套有利於土地健康的體系:
尊重自然生長規律、遵循無害法則
制定科學管理,包括土壤、水、植物和動物的相互作用。
醫治和重構人與土地的信任關係。
6. 構建×鏈條
雲食鮮品牌秉承"讓優質鮮活食材成為日常生活方式"理念
倡導更健康、更實惠、更放心的農業創新模式
致力讓更多消費者享用更優質、更新鮮的農產品
所有食材均來自產地直送的新鮮應季食材
7. 體驗×餐廳
生態農業是生態文明的基礎,生態餐廳是生態農業的窗口
雲食鮮堅信:創新生態農業讓餐飲健康更有保障
我們選擇讓消費者看得見、吃得到,直接體驗的方式
創立雲食鮮體驗店的餐廳,並特聘了著名的匈牙利總廚全程把控
同時將生鮮超市置入餐廳中,享用美食後還可便捷購買帶回家中
8.開業×亮相
食鮮原味:忠於食材原味和新鮮度
【雲食鮮】從源頭品控食材,為了新鮮之味而育種
原生的新鮮優質食材,永遠是雲食鮮每一道菜的靈魂
雲食鮮體驗店餐廳於2018年7月1日登陸騰衝,驚豔亮相
而秉承著做創新生態農業,產放心食材的態度
得到了雲南騰衝政府、農業部門的廣大認可和支持
(雲食鮮體驗店開業當天)
9.願景×永續
享用乾淨、新鮮的食材成為日常生活方式
雲食鮮-鮮生活
持續提供更平價、更便捷的優質服務
讓更多人在我們的社區生鮮便利店及雲食鮮線上商城買到生鮮食材
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