楓梧簫楠

羊雜湯對於人的身體有什麼影響嗎，其實自己還是經常喝羊雜湯和羊肉湯的，也是我們當地的一道美食，其實不光是我們這，可以說羊肉湯應該是我國的一道美食名吃，至於說羊雜湯對於人的身心健康還是沒有什麼壞處的，而且還是有益的。

像無論是羊雜湯還是羊肉湯亦或者是羊湯燴麵，他們的湯都是一樣的，都是用羊骨頭和羊頭等熬製而成的，而羊湯的話喝起來不僅是非常的美味，更是一道補品，本身羊肉和羊雜的話，還是不同於其他的肉的，羊肉可以說算是一道補品。

雖然說和羊雜湯對於身體沒有危害，但是像羊雜的話都是屬於羊的內臟，所以說物極必反還是有道理的，我們對於羊雜湯要適量的喝，所以說愛喝的話，也是不能喝多的，因為羊雜裡面都有膽固醇，吃多了的話容易引起心血管疾病等，所以說再好吃的東西也要適量而行。

商丘身邊事兒

我的羊雜湯對人身體的影響，要考慮羊雜湯的主要構成，羊骨或者羊頭熬成的湯，羊的內臟，還有羊肉。

先說湯水

羊雜湯雖然是湯水，由於要通過羊頭或者羊骨來熬製，所以羊雜湯中能量相對還是很高的，能量來源多為飽和脂肪，從健康的角度評價不高（雖然他免費添加）。但從口感的角度，卻很棒。

羊的內臟和羊肉

羊的內臟在三情中評價是最高的，食品安全隱患也是最低的（內臟尤其是肝臟容易含有對人體有害的重金屬）。內臟，尤其是肝臟營養十分豐富，人體所必需的，蛋白質，維生素，含量的不斷提前，而且數量也相當可觀。根據中國居民膳食指南建議，每週可以吃一次內臟，而我給你的優選就是羊的。

羊肉的蛋白質是由於我們常吃的豬肉的。而且紅肉製品是我們補鐵的重要來源。其他諸如維生素a，鈣，鋅等含量十分豐富，都是我們人體所必需的。羊肉，絕對是高營養物質的典型代表。

綜上所述呢，從健康的角度，我們是鼓勵喝羊湯的，但是建議一週一次就好，不要太頻。

營養海賊團船長～肖雲濤

國家二級公共營養師

營養學會會員

衡膳營養講師、營養大使

擅長上班族營養、癌症營養

營養海賊團

熱乎乎香噴噴的羊雜湯是很多吃貨的最愛。一大鍋羊雜會剩下，湯絕對剩不下，湯不要錢隨便喝。冬天在有暖氣的小店裡喝著羊雜湯配著牛舌餅，幸福感爆棚啊有木有。

研究羊雜湯

羊雜湯雖好喝，不要貪多。

忍不住要喝怎麼辦？

營養百事通

羊雜湯是我們大眾很喜歡吃的一個美食，可以算的上是地方名吃。無論是大江南北，都有羊雜湯的存在，不同的地區，有不同的做法。所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有，羊肉、羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等，故稱羊雜。

俗話說羊肉一身都是寶，冬天吃羊肉，不僅開胃健脾，益腎補虛，對禦寒的效果也非常好。其他羊雜也有各自的效果。

一、羊肚具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效;用於虛勞贏瘦、盜汗、尿頻等症。

二、羊肝歷來就是寶物，其中含鐵量極為豐富，同時高含量的VA，對夜盲症，眼乾燥症，目暗昏花，或面色萎黃的血虛患者，婦人產後貧血，小兒衰弱都有極大幫助。

三、羊心有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症。

四、羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，能補益肺氣，利尿行水。對肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數等症有輔助治療功效。

但說到羊雜湯對人體有什麼影響，還是需要從羊雜湯的功效上說起。

羊雜湯具有甘溫，散寒的效果，常喝可以補益氣血，強壯身體。羊雜湯具有大量的蛋白質和脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營養價值和別的湯類比較起來十分強大。特別適於各類貧血者服用。

婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊雜湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。羊雜湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。

所以說羊雜湯可以說是湯中之首了，但需要注意的一點是，羊雜湯不能食用的太多，不然反而會出現脹氣的效果，這時候可吃些茶葉來緩解。

點擊頁面下方【瞭解更多】可查看更多醫師解答或免費向醫師提問

關注“家庭醫生在線”頭條號，更多健康問答輕鬆看~~~

家庭醫生在線

沒什麼太大的影響，如果一定要分出對人體的好壞影響的話，那壞處就是，羊雜湯的油脂稍多了些，此外，有些羊雜湯為了保證其味道或者為了不讓羊雜湯顯得那麼油膩，因此並不建議經常食用。

好處就是，羊雜湯能為人體提供一部分的營養物質，還能提供一定量的水分，如果在冬天食用，還能使我們的身體更加的暖和與舒適，當然，主要的原因是在水，單喝熱水也能達到這種的效果。

剛才我們已經提到，羊雜湯對人體健康的不良影響基本上只有油脂過多和含鹽量過多，當然，如果每天的油脂與鹽攝入來源僅僅只是羊雜湯，那就不用擔心油脂與食鹽攝入過多的問題了。

但如果除了羊雜湯，每天還會食用一些其它含有大量油脂及鹽分的食物，那就有可能導致油脂與鹽分的攝入量超標，長此以往的話，則可能會導致肥胖以及高血壓在內的一些列併發症，從而影響身體健康。

所以，對於羊雜湯這種食物，雖然美味，但是也不要太貪喝，如果是在想喝的話，建議您每週喝個一兩次都是可以的，只是不要過於頻繁就好。

公共食談

喝羊雜湯好嗎？羊雜湯我們都不會陌生，相信很多人都喜歡喝，但是也有些人認為羊雜湯對身體不好。下面我們就一起了解喝羊雜湯好嗎這個問題。

在日常生活當中，大家需要注意的寒天的一些事項，大家需要注意合理均衡飲食有效的調節胃腸功能，避免造成更多危害。同時在冬季應該注意一些飲食方法，可以利用羊雜進行養生調理。全面的進行保暖，那麼。冬季飲食：羊雜湯這樣做最養生。

需要準備的材料有：綠葉菜、半成品羊雜（羊肝、羊肚、羊頭肉、羊心、羊腸、羊蹄筋兒）、水發木耳和黃花菜、豆腐、雞蛋。

做法：水開後，放入羊雜、豆腐、水發木耳和黃花菜煮，快熟時打入蛋花，加進綠葉菜。出鍋前加鹽、醋調味即可。

這道湯的搭配很合理

1、畜肉蛋白和不同種屬的禽蛋類蛋白，還有植物類的豆類蛋白，三種蛋白質之間具有很好的氨基酸互補作用，可以提高蛋白質的生物價值。

2、羊雜是富含血紅素鐵的優質蛋白，具有很好的補血作用，但其含有不少膽固醇。而富含豆固醇的豆腐、可溶性膳食纖維的黑木耳、粗纖維豐富的黃花菜都有幫助膳食中的膽固醇排除的作用。

3、羊雜是溫性食物，配料中的豆腐、木耳、黃花都是寒性的食材，同羊雜之間有一定的寒熱平衡作用。

4、能夠做到葷素平衡。傳統羊雜湯裡面幾乎都是葷類的肉，吃了很容易上火，而且也不易消化。搭配了豆腐、木耳、黃花之後羊雜鮮香不減，而且吃後會更舒服希望大家儘早瞭解這些調理方法，有效的補充營養，並且在日常生活當中，要多吃一些新鮮的羊雜。而且要注意一些常見的製作方法，可以搭配豆腐，木耳，黃花這樣吃起來更舒服，尤其是一些胃寒的人群，可以有效的補充羊肉，這樣有助於保暖。

羊雜湯的好處

1、羊湯的做法。將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一汆，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒麵、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。

2、羊肉的營養分析。首先，羊肉鮮嫩，味甘，性溫。能補血益氣，營養價值高。並且含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。

3、羊湯的價值。民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。羊肉湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。

4、羊湯對女人特有功效。羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對女性胸部平坦、乳房凹幹者都有益處。

5、羊湯知識的拓展。羊渾身上下都是寶，堅持長期食用羊肉，喝羊肉湯、羊骨湯，對人的身體健康是大有益處的。另外喝羊肉湯成為中國一些地區的習俗。儘管羊肉湯有股羶味，很多人不太習慣。但是這個問題也是可以得到一些解決的，比如在羊湯中加一些特製的香料，來達到去羊羶味的效果。

盛世白公

還真別說，大冬天早上喝上一碗，渾身熱乎乎的，別提多美了。

所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：如天花（羊腦）有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者；口條（舌頭）有壯身補血之能，最宜病癒者常食。

其實，羊雜湯的做法很簡單：將清水添入鍋內，待水響，便放進羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然後加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草藥，同時加大蔥、生薑，再熬一小時以上。

正宗的羊雜湯，講究前一天下午熬好湯，所有羊雜在底湯中浸泡一夜，第二天再次加熱賣給客人。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油，配著芝麻燒餅一起吃。

羊雜有什麼樣豐富的營養價值呢；羊肝；羊肚味甘、性溫，入脾、胃經；具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效；用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、np等症。羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤；羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。 適宜患有夜盲症(雀目)，眼乾燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素A缺乏症者食用； 羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食。 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產等患者忌吃。羊心；羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素；羊心味甘，性溫，歸心經；有補心益血的作用；可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症。羊肚；一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗之人食用。治久病虛羸，不生肌肉，水氣在脅下，不能飲食，四肢煩熱等。

神仙也瘋狂

謝謝邀請，在回答羊雜湯對人體健康有沒有影響之前，我們首先要知道羊雜湯的營養價值，總結起來就是有兩點:

1、鮮羊肉髒有蛋白質，脂肪、磷、鐵、多種維生素、鈣、糖、尼克酸等；

2、具有補肝腎、健脾胃的功效；白蘿蔔：

方言講史

其實除了羊雜湯，還有很多美食我們想吃，卻又怕影響身體健康，例如豬頭肉、鵝肝鴨肫、紅燒肉等等，單從飲食角度來說，喜歡吃那就吃一些，不喜歡吃那就不吃，我們身體在千萬年的進化過程中，本身就具有一定的識別能力，這是動物本能，特別想吃的，那八九不離十這種食物中應該是有著某種你的身體迫切需要的營養元素。但也不要因為特別想吃就連續幾天都吃，甚至吃厭了為止，這是不好的，最起碼等你的身體吸收完成能夠正確再判斷時再吃，這就和我們的身體判斷吃沒吃飽一樣，是延後的，慢慢吃，你的身體才能正確判斷。最重要的開始了，某種食物有你的身體迫切需要的營養元素，動物本能告訴你，我想吃，但是食物中的營養元素並不止一種，聰明人還應該知道自己的身體應該避免或者少吸收某些營養元素，例如脂肪等。因此，每年做一次普通體檢吧，生化，肝功能，心電圖，血壓等，知道了自己的身體狀況，讓理性配合本能，就可以正確判斷該如何面對各種美食了。我堅信，很多醫生也堅信，除非病的不輕需要明確禁食某些食物，否則，吃吃又何妨？

翠花山莊

我經常喝羊肉湯，其實它的營養價值很高。

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。 羊肉性味：甘、溫、無毒。 歸經：入脾、腎。 功效：補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。 主治：腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。 說明：羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。 禁忌： 暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的羶味，而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調羊肉時，可以加入適量的料酒和生薑，這樣不僅可以去羶氣，還能保持羊肉原有的風味。 當然，羊肉雖好也不是人人皆宜。比如，發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。 驗方參考與藥膳： 1、羊肉250克，豬腳一個，同煮湯，加少量食鹽和調料食用，每日兩次，連服一週，可治產婦產後無乳或乳汁缺乏。 2、冬令補品——附子燒羊肉：羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、當歸各10克，加適量八角、桂皮、食鹽、生薑，同放鍋內加水用小火燜熟食用。適用於老年人體虛怕冷，腰痠腿軟，夜多小便，小便頻數，易感冒，風寒咳嗽氣咽等陽虛病者。健康人食用，有保健強身之功。注意：發熱，咽痛，肝炎，風熱咳嗽，風熱感冒等熱性病人不宜食用。 3、當歸生薑羊肉湯：羊瘦肉1公斤切塊，生薑60克先放入油鍋內略炒片刻，倒入羊肉塊共炒，炒至血水乾後加入適量水，放入當歸100克（用紗布包好），適量食鹽調味，用小火燜煮至熟，分數次食用。有溫中補血，調經祛風作用。可治婦女月經不調，血虛經少，血枯經閉，痛經，經期頭痛，乳脹，子宮發育不良，胎動不安，習慣性流產，產後腹痛、血虛頭暈，面色蒼白等症。 4、羊肉粥：羊肉100-150克，粳米100克，生薑3-5片共煮粥，加適量油鹽調味食用。有補虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽作用。適用於體弱贏瘦，腰膝痠軟，腰背怕冷，男子陽氣不足、腎虧陽痿、遺精早洩，女子月經不調、血虛痛經等症。 5、山藥羊肉粥：羊肉500克切片，先用水煮至熟爛，再與山藥500克（切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入適量豬肉同煮，加適量食鹽調味食用。有健脾補腎作用，適用於身體怕冷，食慾不振，大便溏薄，腰痠尿多等症。

關鍵字: 健康 羊肉湯 羊湯