炸黑花生米的做法 怎麼做炸黑花生米

主料

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黑花生米・・・ 500g

輔料

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油・・・・・・ 適量
鹽・・・・・・ 適量
白酒・・・・・ 5ml


1: 花生米過一下涼水洗去浮塵,瀝乾水分備用

2: 鍋中放油

3: 冷油下花生米

4: 用中火邊加熱邊翻炒

5: 至花生米快酥時點兒一點兒白酒

6: 起鍋後裝入盤中加鹽拌勻

7: 冷卻後放入保鮮盒內保存



烹飪技巧:


注:1\花生米要冷油下鍋,炸出來的才不容易糊掉 2\加入白酒是為了讓花生米長時間的保持脆感 3\鹽可以換成白糖或者不加,隨個人喜好而定


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