主料
・・・・・・・・黑花生米・・・ 500g
輔料
・・・・・・・・油・・・・・・ 適量
鹽・・・・・・ 適量
白酒・・・・・ 5ml
1: 花生米過一下涼水洗去浮塵,瀝乾水分備用
2: 鍋中放油
3: 冷油下花生米
4: 用中火邊加熱邊翻炒
5: 至花生米快酥時點兒一點兒白酒
6: 起鍋後裝入盤中加鹽拌勻
7: 冷卻後放入保鮮盒內保存
烹飪技巧:
注:1\花生米要冷油下鍋,炸出來的才不容易糊掉 2\加入白酒是為了讓花生米長時間的保持脆感 3\鹽可以換成白糖或者不加,隨個人喜好而定
2018-07-07 17:08:35 佚名