在農村或是城鄉結合部除了擺在街頭的小吃攤以外，還有一種穿街走巷的叫賣聲，那是許多人的童年回憶，不過現在越來越少了，小編家周邊就只剩下了一個老大爺隔三差五的會騎著三輪車叫賣“泥狀”小吃，大爺的小車生意非常的好，一路不斷的被叫停，小車上的“大泥堆”眼見的變少，你們知道那是什麼嗎？
其實大爺賣的這“泥狀”小吃便是棗泥，暗紅色的棗泥全部堆在小車上，第一眼完全讓人猜不出來是什麼，看起來也沒什麼食慾，相信這樣子的棗泥大家都沒有吃過吧。
一般我們吃到的棗泥都是作為餡料嚐到的，從來不會直接吃，但是大爺的棗泥味道非常的不錯，香甜沙軟，不管是直接食用還是用來做麵點的餡料，都很好吃，不會過於甜膩，就是純純的紅棗清香。
大爺棗泥的製作方法也非常的簡單，先把紅棗清洗乾淨，再去掉紅棗的核，接著將處理好的紅棗肉放入大鍋蒸熟蒸爛，然後取出紅棗肉用工具搗成泥狀，最後把搗好的紅棗泥放涼，就可以了。
每次大爺的叫賣聲一出來，很多的老客都會第一時間叫停大爺的小車，大爺一停下，周邊要買的人都會圍上去，除了一些嚐鮮的人，許多人都是一大盒一大盒的買，畢竟大爺來的並不頻繁，而且大爺的棗泥就是最純正的棗泥沒有任何的添加劑，吃著放心。
大爺就這樣一路停停走走，可以明顯看到棗泥堆在不斷的變小。你們吃過這樣的小吃嗎？
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