水是最後的營養物質，雛雞孵化後到家喝的第一口水就叫“開水”，水對於剛出殼雛雞發育有著積極促進作用。
首先，在雛雞剛出殼後，卵黃囊內的卵黃尚未被吸收完全，如果能夠有效利用卵黃囊內的營養物質，可以促進雛雞發育。做好飲水工作，可有效促進卵黃內物質被吸收利用。
其次，雛雞運輸過程中，會導致雛雞部分水分流失，而及時補充水源，對於雛雞維持機體正常發育也非常重要。
最後，當雛雞進入育雛舍內，一般舍內溫度較高、氣候較為乾燥，加上雛雞排洩會導致體內水分大量流失，因此非常有必要、有目的地補充水分，維持機體平衡，預防脫水症的發生。
清理過的水線仍殘留了一些水，這些水經過空舍期和雞舍預熱期之後就不能在飲用了。
在雛雞即將到場前再徹底沖洗水線，以保證飲水新鮮，同時可以目測飲水的質量。進雞後每週重複上述工作一次。
雛雞入舍後即可“開水”,如果是經過長途運輸到達的雛雞，需讓雛雞休息1-2小時左右再開水。調節好舍內溫度及飲水溫度，以防止小雞出現洗澡現象。 一日齡雛雞的飲水量不大。給它們提供新鮮的飲水非常重要：水是它們最先攝入的營養。雛雞到達前在準備新鮮的飲水，這樣能確保雛雞在入舍時喝到的水仍然是新鮮的(但不冷)。
雛雞最好在出殼後24小時內飲到水，經長途運輸的雛雞，初飲時間不宜超過36小時。正常情況下，開水後就不能再斷水。
先飲水是剛出殼雛雞生理的需要，出殼後的雛雞卵黃囊中還殘留有部分卵黃沒吸收完。這種卵黃中的營養物質，是供雛雞卵生時必需的營養，卵黃營養吸收的快慢主要取決於是否有充足的飲水。
因此，給剛出殼的雛雞先飲水是生理上的需要，能有效地加快卵黃營養物質的吸收和利用，飲水愈早，利用的效果愈好。給雛雞先飲水，更有利於清理胄腸、排出胎糞，促進雛雞的代謝，能加快腹內卵黃的轉化和吸收，更有利於雛雞的生長髮育。
1、水的溫度與配方
第一週飲涼白開水，水溫在19～24℃為宜，雛雞所需要的飲水應接近體溫，不可飲涼水，以免涼水一激，體溫驟降而發病，更不能斷水，防止雛雞發育受阻或脫水而死，對飲水質量應加以控制。
水溫過低，雛雞飲後扎堆，水溫過高雛雞不愛飲水。其他季節使用25-28℃的飲水。水溫達30℃ 時，飲水量減少30%，水溫達35℃時，飲水量減少60%，水溫達40℃時，飲水廢絕。對於長途運輸後的雛雞，葡萄糖濃度為 3%〜5%,加糖能起到速效性的補充能源作用，以利體力恢復，消 除應激反應，並使開食順利進行。
2、確保雞喝清涼、清潔飲水
①使用水盤時，需每天換水4-6次;
②勤清理水線，避免管內生物膜形成，避免飲水器乳頭堵塞，造成小雞渴死。
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