北京包子鋪老闆眼中的電商發展 「現金」現在已經收不到了


這是一家位於大紅門商圈的粗糧包子鋪,最多的時候有18家連鎖店,這裡的顧客絡繹不絕,有“穿著不摘吊牌衣服”的美女,也有普通上班族。隨著消費模式的改變,老闆說“現在幾乎收不到‘錢’了” 。

李彥波是地道的東北人,白雲黑土的養育下使得他有著東北人的質樸。每天早上6點,他和妹夫都會準時來到位於大紅門南苑路的包子鋪,全年跟隨周邊市場的作息時間,廚師們在凌晨3點就要準備食材。

北京大紅門商圈,是中國幾大服裝中轉中心,華北地區最大的電商供貨集散地, 華北、東北、西北的“三北”地區淘寶線上商家最大的批發集散地。李彥波的粗糧包子鋪就開在這。

“天雅女裝大廈和新世紀服裝大廈是我們主要的客戶,這些商戶每天早上7點就開業了,早上都得吃口熱乎的不是”,李彥波一邊招呼客人一邊說。

3年前,李彥波的包子鋪剛剛開業,有許多穿著沒摘吊牌衣服的美女來買早點,而且都集中在7點半到8點半。李彥波後來才知道,她們是打版模特,她們穿的衣服都有可能成為淘寶爆款。而這些模特都很在意吃,他的粗糧早餐無疑是最好的選擇。

“最多的時候我在北京開了18店,每天消耗近1頓麵粉。”每每說到這裡,李彥波都特別驕傲。 除了食材新鮮營養,衛生也是李彥波最看重的,所以他每次都要使用夾子接錢找錢,十分麻煩。

這幾年,李彥波不光看著大紅門地區時尚的變遷,也感受到了消費的變遷:幾年前的現金交易變成了電子支付,他再也不用擔心衛生問題。

一張二維碼掃一下就完成了支付,不再接觸現金找零,效率都提高不少,而且每筆記賬清晰,現在用現金消費的人還不到2成。李彥波說:絕大數的消費者都已經習慣掃一掃了,現在幾乎收不到“錢”了。

8點半,李彥波已經忙了2個小時,而難得的休息間隙,他的手機支付寶到賬的提示音從未間斷。電商的發展使得生活更加便利,對於我來說:“收款的便捷帶來了更快的售賣時間也帶來了更好的食品衛生。”


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