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新疆是我國西梅的主要產區，西梅我國西梅多為進口，國內栽培不能滿足需求，新疆因為氣候優勢，西梅的品質較高，所以目前種植西梅應該還是有很好前景的。
西梅原產法國，後傳入美國加州，又稱為加州梅。素有“梅子之王”的美稱，西梅香味濃郁，口感綿潤，酸甜可口，營養豐富，廣受消費者喜歡。西梅富含花青素，鉀離子，維生素A和微量元素，可預防衰老，調節體內酸鹼平衡，促進消化吸收，預防骨質疏鬆。
西梅喜涼爽乾燥氣候，適合年平均氣溫9℃以上地區種植，毛桃作為砧木，最低氣溫需高於-22℃，使用實生苗和杏樹作為砧木，最低氣溫高於-28℃。最高氣溫不能高於42℃，無爽期要求高於180天。新疆地區畢竟很大，不是所有地區適合種植西梅。
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