孕期能吃雞精味精嗎,爲什麼?

盧廣奎

可以吃,但是儘量少吃。

先說說味精吧。味精的主要成分是穀氨酸鈉。穀氨酸是從小麥和玉米中提煉出來的一種氨基酸,主要作用是增加食品的鮮味,適量食用對人體健康沒有什麼影響的。但孕婦過多食用味精對身體和寶寶就有害處了:

1.味精中的鈉含量很高,本來平時吃的食鹽就夠了,再吃味精,吃進去的鈉就更多了。孕婦攝入過多的鈉很容易讓血壓水平升高,增加妊娠期高血壓的風險。攝入過多的鈉還會造成孕婦手腳水腫。

2.有一種說法是穀氨酸會與體內的鋅結合而排出體外,會導致人體缺鋅。特別是孕婦缺鋅會導致胎兒大腦及器官發育不良,頭髮稀少。嬰兒出生後缺鋅則會導致消化不良,不愛吃奶,不長個,愛哭鬧等問題。

再來說說雞精。雞精的主要原料還是味精,只不過在味精里加入了雞肉粉,還有白砂糖、香精、色素、增鮮劑等各種添加劑。所以飯菜里加入雞精比味精感覺更加鮮美。雞精畢竟也只是一種調料,成分比味精更復雜,不僅含鈉量照樣很高,而且裡面的添加劑對胎兒生長髮育都不利,所以一樣要少吃。

總之孕期最好是儘量少吃味精和雞精,避免攝入過多的鈉,防止寶寶缺鋅,所以孕媽媽們為了寶寶還是忍一忍吧。


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