主料
・・・・・・・・木瓜・・・・ 200g
桂圓・・・・ 60g
阿膠棗・・・ 60g
薏仁・・・・ 30g
紅豆・・・・ 60g
黑米・・・・ 20g
紅糖・・・・ 20g
輔料
・・・・・・・・油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
1: 木瓜切半，去皮去籽，紅豆洗淨，桂圓去殼，備用
2: 將木瓜切成小塊兒，備用
3: 紅豆、薏仁、黑米加入冷水
4: 大火燒開後，改用小火燜，至紅豆半熟時，加入木瓜
5: 繼續小火燜至木瓜有10分鐘。顏色略深。加入桂圓
6: 加入無核阿膠棗
7: 繼續小火燜，到紅豆有開花，即可
烹飪技巧:
桂圓棗子隨個人喜歡，可以加入其他的材料
分享到:
