66天天好心情66
農村裡常見的生薑和洋姜，雖然都有一個姜字，但卻是兩樣不同的植物。我們該如何區分呢？可以從味道，所屬科系，植株，根部等各個地方去區別。
1：味道。生薑的味道，是帶有一種辛辣味的。而洋姜的味道卻是微苦，味甘的。基本上，咬一口就能分辨出哪個是生薑，哪個是洋姜。
2：所屬科系。在生物學範疇內。兩種是分為不同科系的。生薑屬於姜科。而洋姜卻是屬於菊科植物。所以，很多人又叫洋姜為菊姜。因為兩種不屬於同一科系，在植物學屬性裡是不同的。簡單點說，就是他們的植株都不同，只是根塊十分相似而已。
那麼他們的作用有什麼不同呢？
2：洋姜一般都不做為調味料用。因為它本身是沒有什麼味道的，無法起到調味的作用。但它別的功效卻很多，而且吃法也很多。如當菜煮食，煲湯，煮粥，做醃菜等。
洋姜有啥功效呢？
洋姜具有利水除溼，涼血暖胃健胃，可以緩解糖尿病患者的血糖等。但是，吃洋姜也是有禁忌的。因為洋姜是發物，像有皮膚病，性熱者都不建議多吃洋姜。
村哥小凡
農村常見的生薑和洋姜是一樣的嗎？有什麼不同？生薑和洋姜不是一樣的，屬於不同屬不同科的兩種植物，雖然名字很相像，但和西紅柿炒番茄還是不一樣的，生薑是，姜科姜屬多年生草本植物。洋姜卻是向日葵屬的宿根性的植物，除了名字由幾分相似之外，兩者外形也有幾分相似，但仔細分辨，還是很容易分的清楚的。
生薑也叫姜，大姜，是我國傳統的一道調味品，用量極大，是製作菜餚必不可少的一種調味品，生薑還具有很大的藥性，對於身體的健康是很有益處的，有俗語“早上三片姜，勝過人參湯”“動吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”等等關於姜對於人類身體有極好的俗語，姜味辛性溫，含有薑辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，並且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。
尤其是風寒感冒之後，頭痛、流鼻涕，渾身無力，這時候，棒奔霸總會讓老孃給熬上一大碗的薑湯，配上紅糖，濃濃的熬上一大碗，趁熱喝下，喝完之後，滿頭大汗，蒙上被子，不一會渾身大汗淋漓，俗稱這叫往外“表”，你還別說，出完一身汗之後，鼻子也痛了，渾身感覺也輕了。
洋姜，是一種生命力極為強健的植物，植株長像甘蔗一樣，高度比甘蔗稍微矮點，但相當的旺盛，對土壤沒有任何要求，棒奔霸這兒的洋姜大都是種植在田間地頭，房前屋後的貧瘠之地，種植一次基本上每年都會鬱鬱蔥蔥的生長更多的洋姜，洋姜可以忍受零下三十多度的嚴寒，在外露地越冬毫無壓力，秋季也是刨洋姜的季節，也有少數春季刨洋姜的。
洋姜雖然不用打理，但依然會收穫滿滿，一般種植一點，就足夠整個冬季食用，洋姜洗淨之後，最大的用途就是醃製鹹菜，鮮鹹酥脆，切成細絲之後，拌上麻油、醋，是一道美味可口的冬季必備菜餚。還別說，在我們這，冬季要是幾天不吃一次醃製的洋姜，好像真的缺了點什麼。
關於生薑和洋姜的作用還有很多，歡迎大家補充評論留言，謝謝。
