爬坡尋它千百度!重慶沙坪壩這家土鯽魚驚艷全場!

重慶8D魔幻城市的名號已經被大家所熟知

楊公橋立交也作為了魔幻城市最突出的代表作

就在喧鬧的立交橋旁邊的半山腰上

有一家開了十幾年的“坡坡土鯽魚”

環境卻是清幽雅緻

和擁擠的公路相比,這邊的風景獨好

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作為吃貨界的一枚資深品鑑師

吃姐當然是衝鋒最前線的第一人

爬坡上坎,找路認路絕對不在話下!走起

坡坡土鯽魚

在這個熱死人不償命的夏天

吃姐和小夥伴們簡直是用繩命在探店

經過爬坡上坎之後

才終於找到了這家店,著實不容易

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兜兜轉轉來到的這裡,發現店如其名

的確是在坡坡上,沿著崖壁而建

像在喧鬧的楊公橋立交邊上

修建的一個幽靜的“屋頂秘密花園”

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這裡除了大廳包房,還有一個小露臺

晚上來的朋友可以選擇在露臺吃

在這裡,能感受夕陽西下的餘暉

能看到楊公橋立交上來來往往的車輛

夜幕降臨,還能欣賞我們大重慶的美膩景色

(此處請自行腦補我大重慶夜景)

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天氣太熱,吃姐就不在外面等餘暉了

便在大廳選了一個位置坐下

進去的第一感覺就是乾淨涼爽!

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整個大廳顯得非常的整潔

牆上還貼著各種表情包

我們去的時候還比較早

過了一會店裡的人就陸陸續續的多了起來

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瞄了一眼他們家的菜單,價格還算比較適中

我們點了“一份鯽魚、一個蒸籠還有一個小菜湯”

鯽魚和蒸籠算是他們家最出名的特色菜品~

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等了大概20分鐘左右,菜品就開始陸續上桌了

不得不說,他們家的菜份量都很足

就這樣三個菜,就擺滿了整張桌子

話不多說,先嚐一下味道才是硬道理

1.

乾燒鯽魚

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一份乾燒鯽魚是兩條,份量還是妥妥的足

魚肉被“泡椒、辣椒、花椒”等佐料覆蓋

外觀看起來紅亮誘人

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吃姐夾了一小塊魚肉試了下

真的是發自內心的想說,吼吼吃!

鯽魚的表皮被烤得焦香,吃起來非常入味

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魚肉吃起來口感鮮嫩,不帶一點腥味

佐料的香氣在你口中綻放

又麻又辣,典型的重慶風味

如果吃的時候再蘸一下佐料的油

整個魚肉的味道會立即昇華

相當於花椒、辣椒、泡椒的味道 x100倍放大

2.

江湖第一蒸

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當這個“江湖第一蒸”端上來的時候

吃姐就直接被夯住!

真的是好旺實一蒸籠!的確太太太大個!

到底有多大,給你們展示一下

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隔壁桌的5個小哥哥點一份這個就夠了

吃姐和夥伴就兩個人

膽敢點這個,也是對自己擁有蜜汁自信

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一份蒸籠裡面包含了

肥腸,排骨,粉蒸肉

聞起來非常的香

拍照的時候,吃姐就忍不住想要吃一口

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看,肥腸處理得非常的乾淨

吃起來也沒有異味,口感Q彈

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排骨的話,蒸得很軟糯

放入嘴裡一抿肉就和骨頭分離

吃在嘴裡不會覺得哽,總得來說瘦而不柴

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三線肉夾起來非常大的一塊

看起來會覺得蠻肥,不敢嘗試

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但其實肉厚而不膩,入口基本都是瘦肉

只有帶皮的一點肥肉,肉的皮吃起來很糯

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蒸籠的底菜搭配的是紅薯

紅薯完全蒸得軟爛

輕輕一夾就開了,入口微甜

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因為整個蒸籠搭配著紅薯一起蒸

蒸出來的肉也是有點甜口的

對於這盆喧賓奪主

搶了鯽魚頭把交椅的江湖第一蒸!

吃姐友情建議,沒有5個人以上

大家還是不要輕易嘗試了

3.

青菜雞血湯

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和前面兩款相比的話,這個湯就顯得灰常的普通了

雞血能吃出來還是比較純正的新鮮雞血

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但是湯整體感覺有點點的油膩,不是很清淡

要是吃肉吃太多

來點青菜刮刮油也是很必要的哦

畢竟要葷素搭配才最好!

多吃點雞血,給自己打打雞血!

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當然啦,他們店內還有其他許多的特色菜

聽說白砍雞也是眾多胖友們所推薦的

其他美味就等你們自己去嘗試啦


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