零失敗,夏天自製一份麻辣鮮香又爽滑可口的涼皮簡直是美滋滋!


是不是很想吃?快跟著我的節奏快學習吧~

1.在麵粉中加少許鹽攪拌均勻後,加水和成麵糰,餳2小時。

2.把麵糰在水中把澱粉洗出,沉澱後,將上面的水倒出,剩下的澱粉水過篩。

3.取一個披薩盤,盤底用刷子刷一層薄油,將澱粉水倒入,能蓋住盤底即可,晃勻。

4.鍋中水燒開後,將盛有澱粉水的批薩盤放入鍋中蒸1-2分鐘左右。

5.待粉皮凝固,且鼓起。

6.將披薩盤取出。

7.將粉皮揭下,表面刷一層油。

8.將剩下的澱粉水依次做成粉皮,粉皮之間刷油防沾。

9.將涼皮切成條放入盤中。

10.加入自己喜歡的蔬菜,生抽,陳醋,辣醬等。

11.攪拌均勻後就可以吃啦!你學會了嗎?


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