主料
・・・・・・・・福壽螺・・・ 500克
青尖椒・・・ 80克
紅尖椒・・・ 30克
輔料
・・・・・・・・蒜子・・・・ 15克
生薑・・・・ 10克
香蔥・・・・ 10克
乾紅椒・・・ 15克
1: 青紅椒滾刀切塊，蒜子一切二，薑切片，蔥切段，紅椒切節。
2: 福壽螺入涼水加料酒氽水。
3: 熱鍋倒油，入姜蔥蒜幹椒炒香。
4: 入福壽螺翻炒片刻，加青紅椒件翻炒。
5: 加入味極鮮15mL，加鹽1匙更，糖5克雞精1O克，加少許水燒5分鐘。
6: 最後勾入水澱粉，淋入香油即可出鍋
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