主料
・・・・・・・・烏雞・・・ 半隻
桂圓・・・ 50g
紅棗・・・ 6粒
輔料
・・・・・・・・鹽・・・・ 適量
生薑・・・ 適量
1: 烏雞洗淨，注意腹腔骨頭裡，有雞的肺，要洗乾淨
2: 烏雞斬塊
3: 水煮開後，放入烏雞，煮去血水
4: 把烏雞撈起，放入砂鍋中，砂鍋中備好開水
5: 紅棗桂圓洗淨
6: 紅棗桂圓薑片放入砂鍋中，加入適量調味料
7: 大火煮開後，改小火慢慢燉1個小時，香噴噴的補血、補氣好湯就可以了
烹飪技巧:
用砂鍋來燉湯，味道會更加濃厚
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烏雞・・・ 半隻
桂圓・・・ 50g
紅棗・・・ 6粒
鹽・・・・ 適量
生薑・・・ 適量
1: 烏雞洗淨，注意腹腔骨頭裡，有雞的肺，要洗乾淨
2: 烏雞斬塊
3: 水煮開後，放入烏雞，煮去血水
4: 把烏雞撈起，放入砂鍋中，砂鍋中備好開水
5: 紅棗桂圓洗淨
6: 紅棗桂圓薑片放入砂鍋中，加入適量調味料
7: 大火煮開後，改小火慢慢燉1個小時，香噴噴的補血、補氣好湯就可以了
用砂鍋來燉湯，味道會更加濃厚
