ladies and鄉親們，
峰會將近，
嚴厲打擊黑社會團伙，
看到可疑人物千萬要多加留心。
如果看到那些蒙著頭，
帶著口罩，拿著刀或者剪子的。
不要太害怕不要太擔心，
有可能是挖野菜的。
一到這個季節，
各大公園、路邊，
會出現這些忙碌的身影。
對於吃貨來說，
春天，除了踏青賞花、遊山玩水外。
還可以用另外一種方式來享受春天，
那就是把春天裝進肚子裡。
這裡有一份 青島挖野菜攻略送給你
薺菜
薺菜又名地菜，
薺菜也叫“報春菜”，
春寒料峭之時，
別的野菜還不見蹤影，
它就已經在田間地頭播撒出成片綠意了。
挖下來的野薺菜焯水後，
細細切了，和鮮肉拌成餡，
麵皮一包，
鬱鬱蔥蔥的野意就被收攏成溫潤鮮美的一握，
這便是青島人常吃的薺菜餃子。
香椿
香椿有補虛壯陽固精、
補腎養髮生髮、
消炎止血止痛、
行氣理血健胃的功效。
吃法：香椿炒雞蛋
不過香椿雖然營養豐富、好處多多
但並不適宜所有人吃
食用有禁忌
1.陰虛病人不適合吃：中醫認為,香椿多走肝經,可以助陽,所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相對的,如果過於嚴厲對待某人，吃了香椿後容易加重肝火,尤其是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。
2.體虛、帶瘤生存的人、復發患者應少食或禁食。據《食療本草》載“椿芽多食動風,燻十二經脈、五臟六腑,令人神昏血氣微。有“宿疾”(患有慢性病)的人，體質虛弱的人，患病初愈的人，最好不要食用。
黃花菜
黃花菜，學名萱草，
又稱金針菜、諼草、
宜男花、安神菜，古名為忘憂草。
黃花菜具有補虛下奶，平肝利尿，
消腫止痛的功效。
吃法：
新鮮的黃花菜，先在熱水裡燙一下，
然後可涼拌或者熱炒。
蒲公英
蒲公英又名婆婆丁，
具有清熱解毒、消腫利尿的功效，
能激發機體的免疫功能，
達到利膽和保肝的作用。
鮮的蒲公英是活的春色，
有很多美味的吃法供我們享受，
在農家飯的餐桌上，
蒲公英通常是下水焯過苦味之後，
用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來的，
這時的蒲公英清香怡人，
非常祛火，
吃了以後，
身體頓覺清爽了不少。
馬蜂菜
馬蜂菜又名馬齒莧，
具有清熱解毒，
涼血止血的功能，
能降低血糖濃度、保持血糖恆定，
對糖尿病有一定的作用。
它的吃法很多，
焯過之後可以炒食、涼拌、 做餡都可以。
入大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜包子等。
溫馨提示
薺菜、香椿、馬齒莧等野菜
都是光敏性食物，
會增加人體對紫外線的吸收，
吃完後曬太陽，
極易誘發日光性皮炎，
“光敏體質”的人更容易中招。
地膚
地膚又名掃帚苗，
具有壯陽、利尿名目的作用，
吃法有涼拌、包餃子包包子。
野菜雖好吃，
但是要注意不能亂採亂吃 ~
薺菜、苦菜、螞蚱菜
可以來這裡挖~
1、嶗山劈石口
乘車路線：乘坐615路公交車，在解家河、解家河社區、屯山站下車。
2、北宅周哥莊
乘車路線：乘坐628路公交車，在南鞍子、下葛場、東陳站下車
乘坐469路、470路公交車，在華陽、七峪站下車。
3、嶗山王哥莊
乘車路線：乘坐627路公交車，在姜家社區、王哥莊西山社區、蘑菇石站下車。乘坐635路在浦裡、曉望、曲家莊站下車。
蒲公英、山馬菜
這裡多
4、唐山灣公園南岸
乘車路線：乘坐隧道3路青雲山站下車，換乘開發區3路在銀沙灘西站下車。
5、薛家島馬頭山、鳳凰山
乘車路線：乘坐隧道4路在薛家島樞紐站下車。
6、北高家莊
乘車路線：乘坐隧道7路、隧道8路在薛家島樞紐站下車。
最後我們來說重點！！
吃野菜的4大禁忌
不知不吃
不要採摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜，
不熟悉的野菜不要亂採，亂吃。
鹽水浸泡
野菜比較髒，
上面附著許多雜菌及雜質，
不管是挖回來的還是買回來的，
都應該洗淨後，
用淘米水或淡鹽水泡半小時至1小時。
吃前熱焯
很多野菜裡面都含有較多的生物鹼和單寧，
烹飪之前一定要先用熱水焯一下。
能去掉野菜本身的苦味，
口感也會變好。
不宜多吃
野菜性寒涼，
一次不適宜吃得太多。
野菜煮熟後如果有苦澀味怪味，
湯汁有泡沫的，
千萬不要進食。
所謂“春食野,夏吃苦”
趁著大好春色，
讓我們一起來嚐嚐春天的味道！
還有哪些不錯的野味？
歡迎在評論區留言~
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