周天子的“全席”都有什麼？
據《周禮》記載， 周天子的膳食包括“食用六穀， 膳用六牲， 飲用六清， 羞用百二十品， 珍用八物， 醬用百有二十甕”
食用六穀，主食包括稻、黍、稷、梁、麥、苽。
（配圖和史實無關，來自網絡僅供娛樂）
膳用六牲，肉類包括牛、羊、豕、犬、雁（鵝）、魚。
飲用六清，飲品包括漿（酸類飲料）、醴（甜酒）、涼（冰鎮飲料）、醫（粥和酒的混合飲品）、酏（黍釀的甜酒）。 周朝禁止飲酒，違者殺頭， 只允許官員在大型祭祀中適量飲酒。
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珍用八物：周朝的八珍指的是周天子專用的宴飲美食的八種烹調方式， 大致有，“淳熬”（肉醬油澆大米飯）
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“淳母”（肉醬油澆黍米飯）
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“炮豚”（煨烤炸燉乳豬）
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“炮牂（zāng）”（煨烤炸燉羔羊）
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“搗珍”（燒牛、羊、鹿的裡脊）:
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“漬”（酒糟牛羊肉）
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“熬”（類似五香牛肉乾）
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“肝網油”（網油包烤豬肝）
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羞用百二十品：這個沒有查到，一百二十種，難道是各種小菜？
醬用百有二十甕：
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周代對醬類很講究，這一百二十醬包括醢（音“海”，肉醬）六十甕，醯（音“西”，醋）六十甕。共五齊、七醢、七菹、三臡等品種。五齊，是指菖蒲、牛百葉、大蛤、豬腿、蒲菜這五種碎做的醬。七醢，是指多汁肉醬、蝸牛、蚌、蟻卵、魚、兔、雁這七種肉醬。七菹是指韭、韭花、蓴菜、冬葵、芹、苔菜、筍這七種醃菜。三臡是指麋、鹿、獐製成的三種肉醬。
總之，從周朝的菜譜看來，肉類的選擇還是很豐富的，而且吃飯多樣，搭配講究。唯一的缺點是蔬菜類真的很少。這時的蔬菜有葵菜、薺菜、竹筍、馬蹄葉、豆葉等。只有水煮，沒有其他的烹調方式，可能會用醬拌一下？
周朝吃的不是美味，而是禮儀講究
周天子的宴請菜單，看似豐富，其實不見得能滿足吃貨的要求，因為周朝吃的不是飯，而是禮儀呀。周朝裝飯菜的青銅器也不是誰都能用的，有嚴格的等級制度，天子用九鼎八簋九俎二十六豆，然後向下按照諸侯、大夫、士的順序數量逐級減少，而百姓是禁止用鼎的。
首先，吃飯之前要祭祖，各種繁複的步驟和程序，跪拜站立往復循環，正式開吃前已經餓的頭暈眼花了。
然後就正式吃飯了嗎？你太天真了！要鐘鳴鼎食啊，不同的等級有不同的編鐘配備，奏樂響起。
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吃飯的時候，那麼多的青銅器怎麼安排呢？這時候就體現出醬和肉的種類多了，不同的醬要配不同的飯，不同的肉也要配不同的飯，各種肉飯醬的排列組合，用不同的器具裝，以示排場。
而且不僅食物的加工精細，還要根據四季的變化、氣候的不同而調節食物的種類，”春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹”。
要穿越還是當週天子吧
另外上面列的這些都是周天子宴請時餐桌上的菜餚哦。平民百姓肯定是沒有這些選擇的，歷史並沒有詳細的記載，可想而知，可能就是一飯一醬吧。
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