臨滄美食家
不廢話,上圖片,陝西才是麵食王國,這都是人盡皆知的。
Feather_Fans
網上有很多各省的代表麵條,甚至還有傳說中的中國十大面條,作為一個吃麵達人,這些麵條我都吃過很多次,然而在我心目中最好吃最經典最正宗最秀色可餐最念念念不忘的麵條還是山西的麵條,但不是最出名的山西刀削麵,這些麵條比較小眾化,主要是宣傳推廣並不成功,不像中國十大面條那樣已經成功成為了一個地區的符號表徵,但是!所有吃過這些麵條的人,包括外省人都會讚不絕口,有一些外省朋友現在還唸叨著來我這裡吃麵,可謂是魂牽夢繞。
山西的麵條不像其他地方的麵條那樣,滷子單一化,比如北京炸醬麵就是固定的炸醬,到哪裡都是一份炸醬滷搞定;或者武漢的熱乾麵,就是辣椒、醋、芝麻醬、肉末固定搭配;亦或陝西油潑面,純粹由辣面、青菜、 蔥花組成一份滷子,吃來吃去就那樣,比較單調。
山西的麵條的滷子就是一絕,最大的特色在於在意份滷子中可以放入很多純蔬菜或者蔬菜和各類肉進行混搭,你想吃什麼蔬菜就把它們放一塊炒起來加水熬製而成,不同蔬菜的搭配會呈現不同的味道,這是吃陝西面條永遠給人一種驚喜的感覺,並且也不想其他麵條那樣,滷子單一化,得不到應有的蔬菜營養。山西的這種滷子說什錦也不為過,但與什錦又有所不同,語言真是無法形容。
山西有各式各樣的麵條,它們外在形狀不同,因而口感也千差萬別,連著半個月吃麵條不重樣一點都不誇張,再配上各式各樣的滷子,那新奇噴香的味道簡直回味無窮,叫人流連忘返。
也許這就是山西人愛吃麵條不吃米飯的原因吧,因為花樣繁多的麵條根本吃不膩啊。
下面簡單列舉一些山西獨特的麵條。
1.餄餎面
餄餎面是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一,用餄餎床子(做餄餎面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥麵或者高粱面或者白麵或者玉米麵放在餄餎床子裡,並坐在槓桿上直接把面擠軋成圓形長條(麵條狀)放在鍋裡煮,煮好後撈出來,或用冷水涼好或趁熱澆上獨特的滷子,一碗美味噴香的餄餎面就等待你狼吞虎嚥了。
餄餎面也可以炒著吃,先把麵條煮好,快要炒好滷子是將煮好的麵條加入一起炒,出來的超喝了根據個人喜好可湯可幹。
2.剔尖面
剔尖又稱撥魚、剔撥股,原產地山西省晉中市昔陽縣,是流行於晉中一帶的地方傳統經典麵食,簡單說就是"用筷子撥出的麵條"。麵條可用白麵,白麵摻玉米麵做成,高手剔出的剔尖,呈中間圓、兩頭尖形狀,用筷子沿盤邊剔面,筋軟爽口,易於消化。配上或葷或素打滷,吃起來又香又滑十分可口。
同樣,也可以做炒剔尖面吃。
3.貓耳朵
貓耳朵是一種在山西地流行的特色傳統麵食。其並非如名字所說用貓耳製成,只是因形似貓耳故名。在中國華北地區,貓耳朵大多像其他麵食一樣作為主食,與南方地區多作為點心和小吃食用的貓耳朵不是一種東西。
同樣,可以炒貓耳朵吃。
4.揪片
揪片是山西運城、晉中等地的特色傳統麵食之一,就是用手往下揪的面片,面片口感爽滑,勁道。在山西無論城市與農村,揪片是一種家常便飯。揪片操作簡單,面片很容易入味,食之舒暢,容易消化,尤其適合於幼兒和老人。
同樣,也可以炒著吃,或者煮湯麵吃。
5.莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)是山西高寒地區著名的傳統麵食小吃,屬於晉菜。"栲栳栳"是用莜麵精工細作的一種麵食品,因其形狀象"笆斗",民間叫"栳栳"。莜麵栲栳栳是山西十大面食之一。它工藝講究,成形美觀與口感勁道完美結合,加上"羊肉臊子臺蘑湯,一家吃著十家香",便成了地地道道的美食,就連康熙皇帝朝拜五臺山時,也以品此為人生快事。
6.壚面
也叫燜面,主料是麵粉,配料主要是豆角和豬肉或者蒜薹豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,捲心菜等,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
燜面所用的面,有生面和熟面。熟面所蒸的時間比生面要少很多。也可加入適量莜麵。調理必須要有蒜,才夠美味。燜算是此面的加工方法,著名山藥蛋派作家山西晉城人趙樹理就特別愛吃這種面,還因此做了一些考證。他認為lumian應為"壚面"。"壚"當然不是普通澆滷麵的個"滷"字,而"是當年卓文君與司馬相如相戀"當壚賣酒"的那個"壚"字。
山西的這些麵條,可能在陝西、河南這些同樣以麵食為主的地方或多或少出現,但滷子不同是鍵。此外,山西還有拉麵,扯麵,抻面、三樣面,壚beidao,等等,這些面雖然與蘭州拉麵,陝西扯麵等同名,但山西人知道,完全是兩種不同的麵食。
好了,不多廢話了,深夜寫此文,肚子忽然空空如也 ~
參考文獻:
劉佳佳. 歷史視角下的山西面食文化研究[D].華中師範大學,2012.
張蘊卓. 山西面塑造型的符號象徵與民俗文化內蘊[D].太原理工大學,2012.
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一枚明粉
按照經濟格局中國分為四大戰略區,分別是振興東北、東部先行、中部崛起和西部大開發。每個地區的人們口味都不一樣,僅僅依照某些排行榜也不能說明問題。因此,我認為還是各抒己見的好,我說說我心目中最好吃的面。先來做個自我介紹,我長期生活工作在湖北省襄陽市,這裡的特色風味麵食是牛肉麵、牛雜麵、牛油麵、黃豆麵、豆腐面、海帶面、酸漿面。下面為大家科普:
①襄陽牛肉麵是當地人最愛吃的地方風味麵食,據統計本市六百萬人口對本面情有獨鍾,幾乎每個人都喜愛。有部分人為了工作而遠走他鄉,因為思念故鄉而建議本地面食以【開袋即食】的方式生產製造並運至珠三角銷售。最後還真的夢想成真了。
圖①為精裝版襄陽牛肉麵,看上去是不是挺誘惑人的。
②襄陽牛肉麵已申請【國家非物質文化遺產】。作為本市三大小吃之一,不僅盛行於本地,還在河南、廣東有所傳播。
圖②為標配版襄陽牛肉麵,一碗黃酒一顆蒜瓣。
③老襄陽牛肉麵起源於康熙元年,迄今已有三百多年的歷史。
圖③為基礎版襄陽牛肉麵。
④襄陽牛雜麵與襄陽牛肉麵淵源頗深,都是古代民間工藝傳承下來的。
圖④為襄陽牛雜麵,這幅照片拍的有點失態,現實中比這要豐滿、大氣、豪爽……
⑤襄陽豆腐面,主要以豆腐、豆芽為主要配料。
圖⑤為標配版豆腐面,這是我吃過的最便宜且好吃的素面,三塊左右……
⑥襄陽面食的特點就是精製麵粉配上不同的食材搭配。
圖⑥
為豆腐面升級版,加量不加價哦⊙∀⊙!!
看著圖片是不是心癢癢,想吃就趕緊來吧!襄陽就是大名鼎鼎的《三國演義》中三顧茅廬的地方,就是諸葛亮的躬耕地!
看過以下影視及小說的自然而然感覺到親切感:《七俠五義》、《射鵰英雄傳》、《神鵰俠侶》等等。許多歷史典籍和文獻資料都記載有襄陽城。
襄陽特色風味麵食是鄂西北地區普及率最高的特色小吃,但主要運用於當地早餐供應。
本市特色風味主要體現在口味鮮辣、牛肉香嫩。我們習慣吃麵條喝黃酒,只有在邊喝酒的同時才能感受到麵食的美味,一辣二麻三鮮是其特點,而且還回味無窮的。
普及一下上面提到的黃酒,它與浙江黃酒不是一個類型。我們這的黃酒喝第一碗當飲料,小孩喝第二碗會醉、普通成年人喝了第二碗還想喝第三碗,但是當你喝了第三碗還沒醉時只能說明你是酒神啦。 地址也畫出來了,位於湖北省西北部,歡迎大家前來品藏!
民間查訪專員
看到這個題目,不由自主的哼起了一首歌
走四方,路迢迢水茫茫,迷迷茫茫一村又一莊。具體歌詞我忘了,歌名叫走四方。
走到哪裡,都感覺我們陝西的面最好吃。
曾經去過蘭州,在那邊打了一段工,吃飯是個問題,總感覺那裡的面沒有熟,特別硬,而且,蘭州拉麵裡面都有拉麵劑,特不習慣,偶爾吃一次還可以,如果每天吃,還真不習慣。
到外面無論是什麼好吃的,回來都要吃一碗麵,不吃麵就好像沒有吃飯一樣。因為面特別耐飢。陝西人吃麵喜歡配蒜。有味道。
所以,我個人認為,陝西的面最好吃,同時自己也是一名麵食工作者。就是面案廚子。所以對面有一種特殊的情感。有名的面有岐山臊子面,吃這個面一點要手擀麵,酸辣香,薄筋光,煎稀旺,可謂面中上品。
另一種面,其實各地都有,叫拉條子。陝西人都愛吃。有嚼頭。澆上臊子。量大,有味道。還有一種面叫褲帶面,扯麵等。有不同種吃法,當然,最重要的還是那瓣蒜。
總之,陝西是產糧大省,這裡的人們世世代代以面為主食。因此,麵食有很多種做法。
如果你來陝西,一定要吃一碗麵。
強調一點,一定要吃手工的,別問為什麼,吃過後就會懂得。就是那個味!
鄉村小二哥
陝西biangbiang面,河南燴麵,北京炸醬麵,武漢熱乾麵...,對於愛吃麵的來說,每種都覺得很好吃啊
1.陝西biangbaing面
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二更
油潑面 我自己做的
我就是香坊大呲花
這個問題由我來回答,我是一個資深的麵條愛好者,中國的十大面條跟全國各地的大部分麵條米粉一類我都吃過,在我眼裡覺得還可以推薦大家吃的米粉面條一類有,成都肥腸粉,瀘州牛肉麵,瀘州肥腸面,瀘州雞湯麵,宜賓燃面,宜賓口蘑面,四川老壇酸菜面(這是最正宗原始的)重慶小面,重慶三鮮面,武漢熱乾麵,南京鴨血粉絲,桂林米粉,北海牛腩粉,柳州螺螄粉,還有遍佈全國蘭州拉麵(這個得看個家手藝),在這裡除了我老家四川的麵食和蘭州拉麵全是南方的,不是我沒有去過北方,而是我覺得北方的面對味道不講究,很不精細。說實話我是四川瀘州人,從十二歲起我開始喜歡上並開始做學並研究麵條,那時我的視野裡只有瀘州,但是我對外面的世界是極其的嚮往,我想一個川南的小市面尚且如此,在中國發達的江浙,麵食為主的北方那麵食不更家美味豐盛嗎?帶著這個期待和嚮往,我的足跡遍佈大半個中國,幾乎逢鮮必嘗,見面必吃。從四川到廣東,從廣東到廣西,再湖北,浙江,安徽,河南,山西,陝西,北京,天津,江蘇,河北,吃過的麵食品種不下上百種,可能是個人口味以及飲食習慣問題,如果讓我再去選擇吃過的面,或許無出上面那些太多
現在我開始回到正題,以我個人的口味和對苗條的研究來看,中國麵食口味最豐富,味道最好的地方是四川瀘州,可能很多人都不知道這個地方,但是很多人也應該知道瀘州老窖和郎酒,我們和隔壁宜賓本是自家兄弟,飲食上他們有的我們也有,但是可能最先出名的是宜賓的,所以很多東西帶上了宜賓的地理標識,而我們又和重慶緊緊挨著,飲食文化我們也是想通的
瀘州的麵食講究味道為主,口感為輔,代表麵條有牛肉麵,肥腸面,雞湯麵,酸菜面,燃面,豆湯麵,清湯麵,生椒牛肉麵,豇豆麵,口蘑面
按口味可以分為紅味型湯麵,清湯型湯麵,幹拌麵三大類型
現在我給大家分別介紹下幾種麵條
首先最具代表的是瀘州的牛肉麵
瀘州的牛肉麵不同於蘭州拉麵那種做法,也不同於成都重慶牛肉麵的做法,跟現在臺灣的牛肉麵到有些相似,而且臺灣的牛肉麵也是當時國民黨從四川敗退時四川的國民黨老兵帶過去的,瀘州牛肉麵是選擇新鮮的牛腿肉,切成一至兩釐米見方的小塊用水煮沸用冷水清洗放涼備用,用牛骨熬清湯,牛油豬肉混合燒熱加豆瓣醬,十幾至三十幾種香料,老壇泡椒泡姜,花椒炒香,加牛肉炒香後加十倍的水小火慢燉兩到三個小時。煮麵的的時候燉牛肉湯當底湯,能吃辣的可以再加油酥辣椒,把最好的麵條放湯裡,面上放上幾塊從湯裡撈出的牛肉塊,再加上碎香菜即可。這個牛肉麵是名副其實的牛肉麵,不像很多地方湯底用辣椒味精清湯調味,面上放上牛肉就成了牛肉麵,換成肥腸就成了肥腸面,換成排骨就成了排骨麵
肥腸面跟牛肉麵的做法類似,在這裡就不一一說了,奉上幾張網上收集的圖片(不在本地只能在網上找類似的湊合了,為了讓大家更直觀)
排骨麵流程也差不多了,區別在於排骨麵一般不用香料
紅湯雜醬麵 跟重慶小面類似,但是我們的雞精沒那麼多,而且會放自己炒的肉末雜醬
清湯雜醬麵是隻用骨湯加調味做底,不加辣椒
豆湯麵
雞湯麵,口蘑面,三鮮面都是用不同的食材燉湯底兩三個小時,直接調味湯底而來
酸菜面則是現在賣的紅熱的老壇酸菜方便麵的鼻祖,用四川老壇泡的酸菜切歲炒香加肉絲燉三個小時而成
還有上了舌尖的燃面,是幹拌麵的一種,調料很講究,能做正宗的卻不是很容易,由它派生出的豇豆麵,生椒牛肉麵,姜鴨面由於臊子不一樣,口味也有很多差別
最後我說說麵條本身,我在山西開過麵館,山西人的面花樣確實很多,但是味道確實不咋的,但是一個山西人告訴我山西面講究面道不講究味道,這我就無言以對了,可是每個地方人的認知不一樣吧,但是我覺得面要勁道也要入味,其實機器和麵壓面跟人比不管是力道和揉麵的次數都不是人工可比的,這就是我用高筋面做出來的麵條勁道反而不是重慶鮮麵條用中筋面做的,最後申明,本人不在家鄉,圖片全是網上找的,大概差不多,大家直觀瞭解
今生137177151
正如題主所言:中國那麼大,麵條那麼多,人口那麼雜,哪裡有人敢說哪裡的面最好吃?各地各人口味不一,難分伯仲。
只是為了推廣麵食考慮,由中國商務部、中國飯店協會等舉辦的中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節上評出,中國十大面條包括:武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、蘭州牛肉麵、四川擔擔麵、河南燴麵、杭州片兒川、崑山奧灶面、鎮江鍋蓋面和吉林延吉冷麵。或許跟鄧爺爺的“先讓一部分人富起來”是同等個思想價值觀,比較人都是好勝心、好奇心和虛榮心很強的,什麼都弄個排名榜前十。
下面好好聊聊中國十大面條,看看你都吃過哪幾個?
1、武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃,色澤黃而油潤,滋味鮮美,拌以香油、芝麻醬、富清鮮辣味粉、五香醬菜等配料,色香味俱全。以“中國十大面條”之冠,聲名鵲起,如今在全國各地都能吃到。
2、北京炸醬麵
醬面就無疑是北京人的當家飯了。暑天吃炸醬麵,既便利又開胃。
3、山西刀削麵
刀削麵,全憑刀削,故而得名,入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,刀削麵的調料多種多樣,有番茄醬、肉炸醬、雞蛋打滷等。因風味獨特,馳名中外。刀削麵是山西面食文化的招牌,堪稱"天下一絕"。
4、蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以"湯鏡者清,肉爛者香,面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃",一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。被譽為“中華第一面”。
5、四川擔擔麵
著名的成都小吃(又說自貢小吃,起源於自貢)。用麵粉擀製成麵條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。
6、河南燴麵
河南燴麵,是河南三大小吃之一,是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋,營養高。
7、杭州片兒川
片兒川,杭州地區的傳統湯麵,已有百年曆史,面的澆頭主要有雪菜、筍片、瘦肉絲組成,鮮美可口,價格適中,大概在10-15塊一碗,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
8、崑山奧灶面
奧灶面,是江蘇蘇州漢族名點之一,屬於蘇菜系,以紅油爆魚面和白湯滷鴨面最為著名。繼承傳統做法,用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出,所以味道鮮美異常。其次在於澆頭有考究,爆魚一律用青魚製作,滷鴨則以"崑山大麻鴨"用老湯烹煮,故肥而不膩。
9、鎮江鍋蓋面
鍋蓋面,又稱鎮江“夥面”,是鎮江家喻戶曉的麵食。其做法簡單:將麵粉揉好後擀成薄片,再用刀細切,與鍋蓋一起下鍋煮熟,撈起放入調好佐料的碗裡即可。夥面的特點是軟硬恰當,面的柔韌性好,老少咸宜。被譽為"江南第一面"。
10、吉林延吉冷麵
延吉冷麵,以蕎麥麵冷麵為著稱,一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、味精等。食用時,先在碗內放入少量涼湯與適量麵條,再放入佐料,最後再次澆湯。
除了上面被評為十大面條的之外,其實還有許多出名又未上榜的好麵條,例如
1、重慶小面
重慶小面,如今也是火遍大江南北的存在啊,麻辣爽口,配上一瓶冰飲就是絕配了。
2、岐山臊子面
臊子面,距今已有一千多年曆史,不僅有特殊地方風味,又有深厚文化底蘊,最初起源於山西,如今以岐山臊子面最為正宗。
3、竹升面
竹升面是廣東省漢族傳統麵食,用傳統的方法搓面、和麵,用竹升(大茅竹竿)壓打出來的麵條、雲吞皮的一類麵食。在《舌尖上的中國》第一部第二集麵食專題中為南派麵食掙得一席之地的老牌傳統面。
4、宜賓燃面
燃面是四川省宜賓地區最具特色的漢族傳統名小吃之一,因其油重無水,點火即燃,故名燃面。
5、陽春麵
陽春麵,相信很多人記憶力都有這個詞彙吧,雖然可能未曾吃過。陽春麵是蘇式湯麵的一種,又稱光面、清湯麵或清湯光面,湯清味鮮,清淡爽口。是江南地區著名的漢族麵食小吃,作為淮安的一大特色。
好啦,中國的麵食實在太博大了,窮列到天黑又天亮都無法停止,趕緊急剎車。只能說沒有最好吃的麵條,只有更符合你胃口的麵條,同一種麵條,可能因為各種原因,口感味道都未必一致,所以呢,自己喜歡的才是最好的。
知味青年
我親手做的絲瓜肝尖面
好漢不惜眼前人
山西的刀削麵 刀削麵 和麵 刀削麵 瘦肉 黃花菜 香菇 香油 刀削麵 滷汁 擔擔麵 酸辣粉 豬肉餡 調料 辣椒麵 菜心 高湯 蠶豆 炸醬麵 黃豆 甜麵醬 水泡 上火 五花肉 炸醬 在一起 蘭州 牛肉 拉麵 清真 小吃 一碗香 大料 大料 綠蘿 撈麵 臊子 臊子面 澆頭 蘑菇 土豆 萵筍 蔥花 五香粉 武漢 一席之地 熱乾麵 一不小心 漢口 辣蘿蔔 芝麻醬
特色: 既講究刀工,又講究和麵,
刀削麵的刀是有講究的,普通的菜刀無法削出漂亮的面葉,製作刀削麵需要專門的刀,這是一種特製的弧形削刀,用這種刀削出的面葉,中間厚兩邊薄,形似柳葉。入口口感上佳,滑而不粘,軟而不稀,面葉勁道有力,受到廣泛好評。
刀削麵沒有特定的滷,可根據自己的口味而定,下面介紹一種操作簡單的鹹鮮滷。
做法詳解:
主要原料:
1、將木耳、
2、將肉、木耳、黃花菜和
3、注意湯多一些,出鍋時滴入
一碗
四川的擔擔麵
特色:
做法詳解:
原料:麵條200克,
1.鍋熱後,倒入豬肉餡炒散待用。
2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入
3.開水下鍋將麵條煮熟,撈入碗中。油
4.往碗中麵條裡倒入適量
北京的炸醬麵
特色:百吃不厭的北京名小吃。
老北京的炸醬麵有百吃不厭的美譽。雖說它是百姓吃食,但眼見著好多有錢人開著好車去吃麵,美女帥哥兒也在其列。一是奔著氣氛,主要還是因為吃得舒服,點上幾種有滋味的小菜,諸如爛
做法詳解:
原料:麵條500克、
調料:
1.黃豆清
2.炒鍋
3.鍋內留著煸肉的豬油,用碗把甜麵醬和幹黃醬調合均勻,倒進鍋裡中火炒出醬香,然後倒入
4.另起鍋將麵條煮熟。與炸醬、菜碼兒擺
蘭州拉麵
特色:正宗蘭州拉麵的湯,味道絕了!
蘭州拉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟
做法詳解:
主料:牛肉500克 拉麵(可買現成的拉麵)
輔料:香菜200克 ,蒜苗500克 ,蔥姜,草果,
1.牛肉洗淨,把肉裡的血水,血絲清除乾淨。
2.鍋裡放冷水,牛肉切成十公分見方塊狀,一起下鍋煮。
3.水開,收小火,撇血沫子,同時翻攪肉塊,再撇沫子,大約5-10分鐘。
4.放佐料:姜、蔥、草果、
5.小火40分鐘。用筷子試一試,肉爛即可,放鹽,再煮10分鐘。
6.
7.煮麵,
陝西的臊子面
特色:
關於 “
臊子面,顧名思義由臊子、麵條和湯三部分組成。臊子是臊子面的精華,臊子的製作可繁可簡,講究的臊子有肉丁、蘿蔔丁、
做法詳解:
材料:
1、木耳、黃花菜用溫水泡發去根蒂,切成小塊備用;將土豆、胡蘿蔔、
2、鍋放少許花椒爆香撈出,放
3、另起一鍋放入適量醋燒開後加入涼水繼續燒開,再調入適量
4、將麵條煮好後撈入碗中,加入炒好的哨子和湯汁即可。
武漢的熱乾麵
特色:
熱乾麵是武漢最著名的食物之一,是武漢人生活中不可分割的一部分,併成為他們心目中在全國的小吃代表中佔有
關於
如果外地人去武漢,建議去
做法詳解:
原料:麵條、
1、先準備好鹼水面條;
2、將辣蘿蔔切成丁;
3、用香油將