提到自助餐，很多人都會認為自助餐都是開在有門店的地方，不過你能想到自助餐也可以開在夜市上嗎？大家都以為夜市只能有各種地方小吃，類似燒烤或者烤冷麵之類的東西，誰能想到夜市上也有自助。
不過夜市上的自助式什麼樣的呢？在夜市上有一種叫做菜夾饃的美食，其實就跟肉夾饃差不多的樣子，只不過菜夾饃裡面放的是各種青菜，可以根據自己的口味選擇自己需要的菜。
雖然菜夾饃聽著感覺不是什麼美味，但是吃起來卻很好吃，而且受到很多人的歡迎，每天都有很多人去夜市上買著吃，菜夾饃裡面的配菜可以在選菜區自行選擇，不過為什麼普通的青菜夾饃能受到這麼多人的喜歡呢？
其實菜夾饃之所以好吃不取決裡面的青菜，她的秘訣就在於各種美味的醬料，而且有10多種青菜讓你放，只要能裝的下，都可以放進去，這種菜夾饃跟肉夾饃的價錢一樣，賣5塊錢一個，別看賣的不貴，但老闆一天下來也能淨賺很多錢。
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