主料
・・・・・・・・鹹疙瘩・・・ 150g
輔料
・・・・・・・・芝麻油・・・ 適量
花椒油・・・ 適量
青椒・・・・ 適量
紅椒・・・・ 適量
香菜・・・・ 適量
芹菜・・・・ 適量
胡蘿蔔・・・ 適量
白醋・・・・ 適量
1: 準備鹹疙瘩
2: 將它切成細絲。
3: 入水中充分浸泡洗至自已喜歡的鹹淡程序。
4: 青紅椒、香菜切成細絲。
5: 芹菜與胡蘿蔔也切成細絲入沸中略焯。
6: 將所有的菜放入盆中，加入適量白醋。
7: 加入花椒油、芝麻油。
8: 拌勻裝盤即可。
烹飪技巧:
芝麻油和香菜可多放些，提味增香。
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