美國人吃不吃轉基因農作物?

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當然是吃了,早在2012年美國一個環境組織“環境工作小組”(Environmental Working Group,EWG)就根據

美國農業部2011年提供的數據,分析顯示每位美國人在一年時間裡吃掉大約193磅的轉基因食品,而美國成年人平均體重才179磅。而且這還是保守估值只計算了其中四種食物——甜菜、玉米糖漿、大豆油和玉米加工產品消耗,每人每年消耗的轉基因農作物產品包括68磅甜菜糖、58磅玉米糖漿、38磅豆油和29磅玉米制品。


2016年,美國種植的95%的甜菜,94%的大豆,以及93%的玉米都是轉基因農作物。其他轉基因食物還包括菜籽油,棉籽油、木瓜、南瓜等,EWG也排除了轉基因動物飼料的使用間接導致的轉基因作物消耗。隨著越來越多的轉基因作物批准商業化種植,事實上轉基因食品的平均消耗遠高於193英鎊。

造成有一些謠言說“美國人不吃轉基因農作物”的原因是因為美國不僅是世界上最大的轉基因農作物生產國,同時也是世界上最大的農產品出口國,美國不僅是科技大國,同時也是農業大國。這一事實可能會讓許多人感到驚訝,儘管美國的勞動力規模比中國小,但沒有哪個國家能像美國那樣生產高效,農業機械化和集約農業一直是美國農業史的主題,農業生產率,幾乎沒有土地被浪費,基礎設施發達,灌溉也普遍,大量使用化肥,農作物產量幾乎不會受到天氣變化的影響。由於農業生產力的提高,美國在很長一段時間內一直是世界上最大的糧食出口國,排名第二的荷蘭(主要為園藝,畜牧業)仍然比美國低35%


科學閏土

現在這話應該反過來說,在美國怎樣才能吃到非轉基因的食物?

美國轉基因作物的發展非常快速,從1996年到2016年轉基因作物的種植面積翻了10倍,2016年時全美1.9億公頃耕地中,有七千三百萬公頃耕地種了轉基因,也就是三分之一的作物產量來自於轉基因作物。

考慮到美國農業部對轉基因作物的審批相當嚴格,並不是所有的作物都有轉基因品種,所以轉基因作物在單項比較中的比例更大。美國的甜菜油菜大豆玉米中,轉基因品種的種植普及率都超過了90%,這意味著除非在美國不吃糖不吃油不吃玉米,否則不吃轉基因產品基本不可能。這些作物不僅出口全球,相當多比例用於國內消費,例如80%的玉米產量和60%的大豆產量都在國內自行消化了,通過榨油,牲畜飼料,加工產品,直接食用等種種途徑進了美國人的肚子。

除了這些主要作物,美國還批准了轉基因土豆,蘋果,甜玉米、南瓜、木瓜,西葫蘆等等作物,合計198種,其中多數直接或間接上了 美國人的餐桌,可以在這個網址上看到實時更新具體品種和申請公司: http://www.isaaa.org/gmapprovaldatabase/approvedeventsin/default.asp?CountryID=US&Country=United%20States%20of%20America


廣泛鋪開轉基因作物的結果就是,根據美聯社的報道,市場上75~80%的食品中都含有轉基因成分,要在美國吃非轉基因產品並不是一件非常容易的事。FDA對轉基因植物沒有審批要求,只要是合法作物來源的美國食品都不要求強制標明轉基因——即使是最近通過的標識法案也沒有要求在食品包裝明確標明是否轉基因,生產商只需要留下聯繫電話或二維碼的查詢途徑即可。專門標註的只有那些以非轉基因為賣點吸引人的食品,大部分要到有機食品的高價區裡找。


海邊椰子

世界很多國家將基因生物視為健康威脅,但在美國仍然是一個持續的爭論,目前許多轉基因生物被美國FDA 和美國農業部門等組織認為安全。

此外,美國政府沒有強制規定必須打上轉基因標籤,所以消費者購買時無法辨別轉基因和非轉基因商品。

2018年起,全美最大天然食品和有機食品零售商Whole Food Market會開始對轉基因食品進行標籤,此外位於英國Whole Food Market連鎖店早已對轉基因食品打上標籤。

下面有七種食品高頻率出現在美國家庭中,其中的轉基因產品又佔據多少呢?

玉米

市面上85%在美種植玉米都為轉基因,甚至Whole Food品牌出產的玉米薄脆麥片都含有轉基因,玉米和大豆修改後,對除草劑中草甘膦有抗性作用。

大豆

大豆在轉基因食品中為最多。美國最大農業種子生產商Pioneer Hi-Bred International創立了從基因改良大豆,於2010年獲得批准。

黃色南瓜和西葫蘆

兩種食材高頻率出現在美國飯桌上,消費者無法判別非轉基因和轉基因南瓜、西葫蘆。

苜蓿

2011年轉基因工程苜蓿在美國被批准,在美國農業是第四大產量。至此農場主不必擔心除草劑帶給苜蓿傷害,產量也上升很快。

坎諾拉菜籽油

轉基因菜籽油被批准於1996年,從2006年開始,美國市面上90%菜籽都為轉基因產品。

甜菜

甜菜在美國有過爭議,在2005年被批准轉基因甜菜項目,但2010年被禁止,然後2012年正式放寬管制。甜菜使美國糖產量上升一半,目前美國市面上95%甜菜為轉基因產品。另外,結合美國用糖量,可以估計人們碰到轉基因概率很高。

牛奶:

美國市場上大部分牛奶都為轉基因飼養牛產出。目前有牛奶被標註是否為轉基因產品,此舉動也曾被各大牛奶廠商抗議“誤導消費者”。可見轉基因項目仍備受大家關注。目前日本、歐盟、加拿大、紐西蘭和澳大利亞都被禁止。


這才是美國

在回答美國人吃不吃轉基因農作物之前,大家需要認識到一點:在美國是沒有轉基因和非轉基因食品標識的。這一點在之前的媒體報道中都提到過,就不再囉嗦了。

然後,我們看下美國糧食種植情況。目前美國轉基因種植最廣泛的品種就是玉米和大豆

,其中玉米有92%都是轉基因的,大豆更是達到94%以上,然後,這些大豆和玉米除了一部分出口外,主要還是用在了內部消費上——要知道,在玉米的消費上,美國至少是全球最大的爆米花消費市場之一。

下面我們用兩個專業市場的數據來說明下問題:

上面兩張表分別是美國玉米和大豆的供需平衡表,雖然沒有截取近期數據,但不影響我們對其供需形勢的整體判斷。

從上表中我們可以看出,美國國內大豆消費量約佔其產量的40%以上,玉米消費佔其產量的80%以上——這說明一個問題,美國人生產的糧食,自己也是要吃的。

而除了玉米和大豆外,美國生產的其他轉基因食物還包括甜菜、菜籽油,棉籽油、木瓜、南瓜等。


每日糧油

美國人不吃轉基因食品,他們還能吃什麼?喝西北風嗎?美國的轉基因耕地面積年年增長,為什麼?說明有市場。為什麼有市場?傻子也可以知道答案,因為東西好賣。為什麼東西好賣?因為產品質量好。為什麼產品質量好?因為性價比高,營養豐富。為什麼性價比高,營養豐富?因為它們是轉基因產品。為什麼轉基因產品這樣好?因為它們是科學技術的產物。為什麼科學技術的產物就是好的?因為它們通過了市場的考驗?為什麼說轉基因產品通過了市場的考驗?因為美國的世面上幾乎都是轉基因產品,有超過3500種的轉基因產品在美國各大超市,門店裡面出售,提供給3億美國人隨便的食用。為什麼美國人這麼愛吃轉基因食品?因為他們吃了感覺和傳統有機食品沒有區別,甚至口感上更好,而且感覺更安全。為什麼美國人感覺轉基因食品更安全?因為美國人從1996年開始已經大規模的吃了22年轉基因食品,沒有發現任何問題,價廉物美,而且轉基因研發過程有十幾年,實驗的程序比藥品都嚴格,吃轉基因食品,就是二個字:放心。

美國的轉基因耕地已經達到幾乎8000萬公頃,這麼高的產量,出口只能出口一部分,剩下來的部分總不能任憑它們爛掉,當然是提供給國內市場,讓美國人吃。什麼?你怎麼知道的?你憑什麼說你知道,說不定你是被收買了呢?反轉基因的人都服從一個人,這個人是反轉基因的水軍軍長,崔永元軍長是也。我問你們,崔永元會不會被轉基因利益集團收買?如果他不會被收買,那麼,崔永元公開的說,"美國人每年大量的吃轉基因食品",你們信不信?

記住,崔永元說過,"美國人每年大量的吃轉基因食品"。重點的話,我再重複三遍:

崔永元說過,"美國人每年大量的吃轉基因食品"。

崔永元說過,"美國人每年大量的吃轉基因食品"。

崔永元說過,"美國人每年大量的吃轉基因食品"。

記住了沒有。證據?有崔永元在美國的採訪視頻為證,很多人都看過。柳小慶也有這個視頻。


懷疑探索者

就以大家每天早上喝的豆漿,平常吃的豆製品為例,這些我們每天都吃的豆製品食用的大豆來源是哪裡,是否為轉基因,我們都不太清楚

還有,關於轉基因食品是否對我們的身體有危害,至今都沒有一個統一的說法和科學證明


愛農幫

啥也不說,借用前央視主持人崔永元赴美拍攝紀錄片的片段,崔永元採訪的這部分內容是為了反駁“美國人放心吃轉基因食品,所以我們吃是沒問題”的觀點(我也不贊同這個觀點,因為任何人吃不吃轉基因食品不是判斷轉基因食品的安全性的標準)。然而,這個採訪缺從側面證實美國人長期的吃著轉基因食品,但正面反駁了反轉觀點——美國人不吃轉基因食品。\n

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柳小慶

這個問題是確定無疑的,美國人當然吃轉基因農作物,尤其是玉米、大豆等糧食作物,其他答主已經回答地很充分了,我不再贅述。大家之所以會對美國是否吃轉基因食物這個問題有疑問,可能是因為在不少美劇或電影中有意無意提到過的所謂“有機食品”。

“有機食品”近年來在中國也有越來越火的趨勢。有機食品這個名字其實取得有點奇怪,因為按照科學分類,所有的糧食、蔬菜全部都是有機的,因此商業化中提到過的“有機食品”自然不是“有機物食品”的意思,而是指種子和栽培方式偏向傳統方式的那些食品。比如使用非轉基因的種子,種植過程中儘量不使用化肥和農藥,即便要用,也要使用有機肥料(可以參照以前農村的農家肥)、生物農藥等,有一套相關的要求和標準。

有機食品的興起本質上是由於人們對食品安全的重視程度逐漸加深,前些年農藥殘留等方面的問題讓人們高度關注。而“有機食品”站到了“轉基因”的對立面,其實也是出於有機食品一直貫徹的偏傳統的栽培方式,顯然轉基因在很多人眼中是大逆不道的育種方式。

但是要注意的是,有機食品最大的優勢克服了農藥、抗生素殘留的問題,有機食品的安全並不意味著“轉基因食品”的不安全,這兩者根本不是一回事。事實上,包括美國、中國在內的諸多國家已經將轉基因作物常態化,要完全不食用轉基因食物是非常困難且成本高昂的。


看風景的蝸牛君

美國人用於直接食用的轉基因食物的比例相對於其生產規模來講,百分比確實不高,但由於其龐大的農業生產能力,即便很低的比例也可以得出很高的人均消費量

本文作者 譚一泓 賈鶴鵬

近年來,國內輿論一直被一個問題所困惑,作為轉基因作物種植第一大國,美國的公眾到底吃不吃轉基因食品?圍繞著這一問題的各種說辭,讓消費者無所適從。

美國人究竟吃不吃轉基因食物

《科學新聞》經過廣泛蒐集資料和採訪,發現美國人的確在大量食用轉基因食品,對於大多數人而言,人們一般也意識不到轉基因食物有何特別。

而同時,美國作為一個多元化的大國,自然也不乏一些抵制轉基因食品的環保組織和社區,只是這種抵制既不能在很大程度上影響公眾,也不能讓自己的餐桌上杜絕轉基因食物。“因為對於大多數美國人來講,他們不在乎食品中是否有轉基因。”康奈爾大學科學傳播教授Bruce Lewenstein說。

消費量之辨

中國農業科學院生物技術研究所前任所長黃大昉研究員以及多位專家,在不同的場合指出,從全球角度來說,轉基因食品早已在應用了。這一點在中國也不例外。轉基因食品是經過嚴格管理、嚴格評價的,是可以放心食用的。

“有人講,在北美市場上有三千種轉基因食品,它主要的成分就是轉基因的大豆、玉米,所以它也是轉基因食品,而且是幾億人吃了十幾年了。”黃大昉在一次人民網(603000)的訪談中說。

但是這一說法,最近遭到了一些反對轉基因人士的反駁。

該文以玉米為例,指出根據美國官方統計,在美國,玉米食用比例大約是總消費量的10.5%,而其中直接食用的比例不到2.5%。

該文作者據此推論,“美國自己的食用消費卻是極少極少。”

然而,如果我們依據該文提供的數據作一估算,就會發現,美國人吃轉基因食品的數量實在不少。

據美國農業部最新發布的數字,2010年美國玉米產量為3.19億噸,2.5%的直接食用比例即為797萬噸,美國人口大約為3億,這樣,人均直接食用玉米的數量每人每年大約為26.5公斤,差不多是中國人一個半月的口糧。這麼大的食用量,是因為玉米是美國人的主食之一,滿超市賣的都是玉米片、爆米花和甜玉米。

美國玉米大約85%為轉基因玉米,這就意味著美國人平均每人每年要直接吃掉22.5公斤的轉基因玉米。

由於在美國加利福尼亞和得克薩斯州等靠近墨西哥的地區,居民有在正餐中直接食用玉米的習慣。這就意味著,這些地方的居民每年在正餐中直接吃掉的轉基因玉米數量可能至少要上百斤。

而在美國,因為轉基因產品不需要標識,消費者很難買到直接食用的非轉基因玉米產品。

更為重要的是,美國人大部分的食用玉米消費量是體現在將玉米添加到各種食品中。食品深加工的比例大概為8%,也就是將近2500萬噸,這個數字,以人均計算大概就達到了每人每年100公斤。

當然,玉米在很多時候被加工成配料和添加劑,這100公斤不會都被直接吃到肚子裡。但是加工成配料和添加劑的轉基因玉米被應用到極為廣泛的食品鏈中,以至於一種說法認為,在美國,65%以上的食品含有轉基因成分。這麼看來,“幾億人吃了十幾年了”“大量食用”等表述方式並無不妥。

轉基因作物在世界範圍內的發展

自1996年首例轉基因農作物商業化應用以來,發達國家紛紛把轉基因技術作為搶佔科技制高點和增強農業國際競爭力的戰略重點,發展中國家也積極跟進,全球轉基因技術研究與產業快速發展。呈現以下特點:

一是技術創新日新月異。轉基因技術研究手段、裝備水平不斷提高,基因克隆技術突飛猛進,新基因、新性狀、新方法和新產品不斷湧現。

二是品種培育呈現代際特徵。國際上轉基因生物新品種已從抗蟲和抗除草劑等第一代產品,向改善營養品質和提高產量等第二代產品,以及工業、醫藥和生物反應器等第三代產品轉變,多基因聚合的複合性狀正成為轉基因技術研究與應用的重點。

三是產業化應用規模迅速擴大。全球已有25個國家批准了24種轉基因作物的商業化種植。以抗除草劑和抗蟲兩類基因,轉基因大豆、棉花、玉米、油菜為代表的轉基因作物產業化速度明顯加快,種植面積由1996年的170萬公頃發展到2009年的1.34億公頃,14年間增長了79倍。

四是生態效益、經濟效益十分顯著。1996至2007年,全球轉基因作物累計收益高達440億美元,累計減少殺蟲劑使用35.9萬噸。2008年,全球共有55個國家批准了24種轉基因作物進入市場銷售,市場價值達到75億美元。

世界各國包括美國、歐盟、日本等發達國家都在大力發展轉基因技術,據統計從1996-2010年,種植轉基因作物的國家由6個發展到29個,種植面積達到1.48億公頃。多國經過多年的實踐表明,轉基因產品是安全和可靠的。由於我國轉基因的研究應用時間較晚,相關科普工作比較薄弱,絕大多數公眾對轉基因技術不瞭解或瞭解很有限,很容易受到一些負面言論的誤導,進而陷入“食品安全”、“環境安全”和“專利陷阱”等擔心。


易笑之韻

眾所周知,美國是全球轉基因作物的種植面積最大的國家,也是最大的轉基因產品輸出國。但是國內為什麼會有那麼多人認為美國人不吃轉基因食品呢?我想產生這樣的疑問的較大原因可能是源於崔永元自費去美國拍攝的轉基因調查紀錄片吧。

美國大豆出口協會主席吉姆•米勒表示,“崔永元紀錄片中的內容是錯誤的,原因是美國在2016年之前,轉基因食品不需要在包裝上進行標識。”這也就是為什麼在片子中很少見到轉基因食品的原因了。“有些人認為美國消費者不吃轉基因大豆,這個謠傳從上世紀90年代中期我們一開始種植轉基因大豆就聽說了。”吉姆•米勒說,美國在大量出口的同時,也大量在國內消費。有資料顯示,美國大豆出口比例高達58%,也就是說依舊有42%的大豆在國內消化掉了。而在美國國內的轉基因大豆的種植比例高達95%。美國種植的玉米85%是轉基因的,其中高達75%的玉米在美國國內消費掉。由此可見,美國人不食用轉基因作物的說法純粹是無稽之談。

有一種說法是,在美國由於政府和相關機構認為轉基因作物是無害的,安全可靠的,也就沒有立法強制轉基因食品必須帶有轉基因標籤。當然,美國人對轉基因的看法也同我們一樣並沒有完全達成共識,目前美國很多州也在考慮立法,對於轉基因食品需要帶上標籤。2016年四個州對轉基因進行了立法公投,但是其中三個州都公投失敗,認為沒有必要立法,其中一個州——佛蒙特州成功立法,並將於2016年7月1日生效。

吉姆•米勒表示:“美國政府基於安全和準確性的食品標籤法案,允許不同的州對轉基因食品標識,或者在食品包裝上增加智能鏈接,消費者可以通過這個鏈接查看食品的原料。該法案將會在2018年生效,如果崔永元2018年再去美國的話,他就會發現美國的食品添加了轉基因作物原料。”

因此來說,美國他們不僅僅種植轉基因作物,同時他們還是轉基因食品的消費大國。當然國內來說國家對於轉基因監管還是很嚴格的,當我們去超市購買食用油,會發現個別油桶帶有轉基因標籤,民眾有選擇權知情權。


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