涼蝦，又叫“米涼蝦”，是一種用大米做成的特色小吃。
炒酸奶，絕對是夏夜消暑頗受歡迎的一種爽口甜品。
酸梅湯，喝在嘴裡，冰涼爽口，足以將夏日的熱燥之氣滌盪一空。
綠豆沙，綠豆性涼，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效，因此它也被稱為“消暑佳品”。
荷葉粥，煩躁的夏日，喝上這麼一碗粥，頓時感覺心靈清涼，還有很好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用。
杏仁豆腐，亦稱杏酪，是老北京時的冰食佳品。
蜂蜜涼粽，陝西關中和陝南一帶特有的傳統夏令小吃，始於唐代。
仙草又名涼粉草、仙人草，由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。
“水花腐”，一個美麗的名稱，形神兼備。夏天吃一碗“水花腐”可清涼解暑！
雞屎藤，比較流行的說法是這種藤葉手揉碎後有股雞屎味，因而得名。
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