這裡的中藥材主要是指藥食兩用中藥材，即除了食用外，還具有很高藥用價值，能拿來入藥的食物。
益生菌是定植於腸道，對人體有益，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。
中藥食材和益生菌聯袂出發
中醫藥學在我有著悠久的歷史，但是隨著時代的進步，煎、煮、熬、煉等炮製工藝技術已經變得落後，熬製工藝存在藥效易流失、費力費時、味苦難嚥、見效慢等多種問題。
中藥食材發酵技術，是中藥食材與益生菌的有機結合，將益生菌發酵技術運用到中藥中，萃取中藥材的有效物質和益生菌共生髮酵，突破中醫藥炮製禁錮，實現中醫傳統炮製工藝的蛻變性重生。
中藥材發酵技術相對傳統炮製的五大改變
一是經過益生菌轉化後，大分子變成小分子，吸收利用率更高，效果提速；二是，經過萃取提純，提高中藥有效成分提取率，減少藥材的浪費；三是益生菌和藥材的相互增益，有效物質含量提高；四是發酵過程可把藥材的毒性分解，讓“是藥三分毒”成為歷史，不會對身體產生副作用影響；五是“良藥不再苦口”，經益生菌分解轉化，中藥原有的苦味被遮掩或改變，口感好，利於長期服用。
中藥材發酵將成現代養生新選擇
中藥材發酵技術相對於炮製的種種優勢，再加上現代快節奏高效率的生活需求，種種利好條件下，中藥材發酵製品將成現代養生新選擇！
目前市面上的中藥材發酵製品也不少，擁有23年品牌的新稀寶旗下微生慧生物技術有限公司就是一家在現代菌藥、微生物研發方面擁有現化製劑技術的大型機構，已研發出多種中藥發酵成品，如姬松茸蘆筍液、葛根枸杞發酵液、蕎麥桑葉發酵液、菊苣梔子發酵液等都是當下比較受大眾喜愛的養生食物液。
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