煙管魚
煙管魚，亦作flutemouth。刺魚目（Gasterosteiformes）煙管魚科（又名馬鞭魚科Fistulariidae）約4種熱帶海域魚類的統稱。其中常見的鱗煙管魚體淡紅色亞圓筒形身體細長，長達1米多，吻呈長管狀，故稱為”煙管魚“，我國產於南海、東海和黃海南部。
形態特徵
體細長，一般體長50～80cm、體重250～750g。吻部特別長，約佔體長的三分之一，形成長吻管，口在吻端。體完全裸露、光滑無鱗，全身呈鮮紅色。背鰭一個，和臀鰭相對；尾鰭叉形，中間一鰭條延長成絲狀伸出如鞭。
生活特性
主要棲息在珊瑚礁區或海藻區，由表層至水深100米。以長吻吸食海藻中的甲殼類及小魚為生。分佈於全球各大海域的熱帶至溫帶海域，在我國浙江，福建，臺灣，廣東，海南，江蘇，遼寧，上海，廣西，山東均有一定產量。
美食
肉質鮮美，適合紅燒或煎食。在日本，新鮮的煙管魚經常做成刺身，很受歡迎。
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