一.膳食纖維
分類:分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。
作用:
1.促進消化-膳食纖維能促進腸道消化酶分泌,加速腸道內容物的排洩;
2.吸收水分,緩解便秘-使腸道中糞便體積加大,加快其轉運速度,減少有害物質接觸腸壁的時間;
3.預防直腸癌-膳食纖維可抑制厭氧菌,促使嗜氧菌的生長,使具有致癌性的代謝物減少,從而減少癌變的可能性。
二.益生菌及益生元
益生菌:乳桿菌類;雙歧桿菌類;革蘭氏陽性球菌。
益生元: 異麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚木糖。
作用:可以改善腸道菌群平衡,維持腸道健康,數量達到108-1010個,腸道才可能存活一部分益生菌。
通過向人體腸道補充活性益生菌,以及益生菌的食物益生元,促進腸道內益生菌數量和活性的增加,從而實現腸道微生態平衡,提高腸道機能,改善便秘,促進腸道消化系統健康。
三.維生素
在膳食中應補充富含維生素的食物,各類水果和蔬菜。
1.維生素C:它具有抗氧化,還有解毒的功效。可以使進入腸道的有毒的物質的排出。
2.維生素E:可以起到抗氧化的作用,保護細胞和細胞內部的結構完整。
1.維生素D:促進小腸粘膜對鈣吸收。
2.維生素B族和葉酸等也有助於腸道的健康。
四.礦物質
1.鈣
食物中的鈣主要在小腸上段吸收,需在維生素D的配合下更好的吸收。
2.鎂
它可以激活多種酶的活性,並維護胃腸道的功能。低濃度鎂可減少腸壁張力和蠕動,具有解痙作用,可對抗毒扁豆鹼【1】。
3.鋅
鋅缺乏及過量均會引起免疫功能損傷,導致胃腸道疾病。
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