姚岳飛
在堅果界有一股清流所在，它骨格清奇、酥香脆滑、味道有一種獨特的奶感，引無數吃貨“競折腰”——它便是素有“乾果之王”之稱的夏威夷果。
可你知道夏威夷果的原產地在哪裡嗎？
在相當長一段時間裡，消道長毫無懷疑地認為夏威夷果是有著正宗夏威夷血統的堅果，也幻想象著它優美的生活環境：椰林、沙灘、豔陽和海風。
可這一切都是消道長一廂情願腦補出來的，它竟然是個如假包換的——澳洲土著！
夏威夷果的學名為‘澳洲堅果’，是一種原生於澳洲的樹生堅果。澳洲堅果的樹冠高大，適合生長在溫和、溼潤的地區。
美國最初將果實引進到夏威夷是用來作甘蔗的防風林，不過後來夏威夷人發現這樹並沒有什麼卵用，倒是果實吃吃還不錯。
和大多數果樹一樣，埋入土壤的一顆夏威夷果（不是你吃的那種炒熟的），經歷了開花、結果的過程。除了被我們熟知的果殼＋果仁結構，夏威夷果的果殼外是一層青綠色的果皮。
也正好夏威夷的陽光充足、雨水充沛，尤其適合這種果樹生長。一個圓滾滾的夏威夷果，漂洋過海來到了美國，以其油潤細膩的口感瞬間征服了無數吃貨。在吃貨圈被 “理所當然”地冠上了“Hawaii Nut”的名號。
後來，澳洲人發現堅果的原產地已被美國人搶注了並感到憋屈。可是，你知道在中國，荷蘭豆叫荷蘭豆，反而去了荷蘭，它又被稱為中國豆了！所以,夏威夷果還是“擦乾淚，不要問，為什麼”了。
除了澳洲和夏威夷，中國也是夏威夷果的產地之一。在中國，夏威夷果產量佔全世界總產量的3%，主要產地在雲南、廣東、廣西、臺灣。
市面上，我們最經常見到的是奶油味的夏威夷果，奶油味的夏威夷果也是最受消費者青睞的口味，口感濃郁、奶香味十足，吃起來無可挑剔。除此之外，還有更為勁爆的口味：鮑魚味、芥末味等。
鮑魚味夏威夷果
芥末味的夏威夷果
據說鮑魚味的夏威夷果那“海陸相遇”所迸發出的極致風味，可以把你鮮到眉毛都要掉下來！而聽上去像黑暗料理一樣的芥末味夏威夷果，也竟然完全不沖鼻，且還有小小的刺激感。自帶好奇寶寶屬性的消道長也超想剁手一嘗為快啊！
夏威夷果的外殼基本上都有一條規整的裂縫，這並非本來就長得一副“快來吃掉我”的樣子，而是通過機器擠壓而成的。透過裂縫，可以看到潔白略帶黃的果仁猶抱琵琶半遮面似地藏在果殼裡，誘人垂涎欲滴。
光有裂縫仍欠東風，配上一把小小的開殼神器，方堪稱完美。把開殼器凸起的那一端插進夏威夷果種皮的上的裂縫，輕輕一旋，堅硬的果殼就裂成了兩瓣，露出了嬌俏可口的果仁。
夏威夷果這麼可愛又好吃，那我們要怎麼選出白白胖胖的果中之王？
1. 瞅個頭。大顆果實生長週期長，富含更多的養分。
2. 聞香味。越好的夏威夷果越清香，沒有哈喇味。
3. 觀顏色。果肉顏色呈奶白色的質優，如果呈棕色的說明已經變質。
4. 看外殼。開口越長的夏威夷果更容易撬開。
看完素有“堅果之王”美譽的夏威夷果的小科普，是否控制不住滑到唇邊的口水呢。
消費者報道
從種苗開始種植：
1.4年開始開花結果，一畝種25株左右；
2.七年進入豐產期，畝產一萬元左右；
3.廣西青皮果回收8元一斤，加工後42元一斤；
4.每年都要修剪，修得越好長得越多；
