想成為烘培達人,卻總不盡人意。
想要包餃子,卻總是嫌調陷兒煩。
和麵總是不成團,不好吃。
想要掌控美食?
是時候購買一臺廚師機來幫忙了,讓我們在廚房變的輕鬆有趣。
『廚師機產品選擇checklist清單 』
一、廚師機的種類
丨手持式攪拌器
此類產品適用於輕量化任務,例如攪拌奶油或蛋清、混合蛋糕糊、以及搗碎土豆。
優點是輕便,好清洗;缺點:不能勝任攪拌較大的麵糰。
丨臺式廚師機
此類產品能夠很好地完成所有手持式能完成的幾乎所有任務,並能夠揉拌各種較大面團和各種陷兒。
臺式的優點是馬力大,並能勝任絕大多數任務,更重要的是可以配多種配件實現多重任務;缺點:比較重,佔用空間大,清洗不方便。
如果您平時只是打個雞蛋什麼的,就不需要多花錢購買一個比較沉重又佔地的臺式廚師機了。
如果您要是喜歡做各種麵點,揉和各種面是必須的事情,那麼一個手持式的廚師機肯定不能夠滿足您的需求。
二、選購要素
丨舒適性和易用性
舒適性主要針對手持式的來說,我們握在手裡一定要舒適,當機器轉動起來的時候重心要穩,有良好的平衡性。
對於臺式的廚師機來說,方便使用才可以。首先不能太重,太重了不方便抬上抬下,在輕便的前提下保證機身穩;二是檔位上最好有建議使用標識,比如一檔是果醬、二檔是和麵、三檔是打蛋等,方便初用者;
三是攪拌容器不易太沉,否則不方便從機器上拿出;四是配件方便拆卸、互換、清洗。
丨功率
廚師機使用的電機分為普通電機和節能電機兩種,採用普通電機的功率大多在1000W左右,節能電機的功率會大大降低,300-500W都是正常的。
如果家裡麵人數比較多建議買個容量大,功率大的,可以滿足多人的需求。
丨檔位
有的分不同的檔位, 3-6個檔位基本夠我們使用,有的沒有檔位,只要調節按鈕速度就會增加或減少,但無論哪種速度轉速要均勻,低速要慢,防止食物噴濺。
丨持續工作時間
現在這一類電器大都有過熱保護功能,因此可能出現工作10分鐘,需要休息10分鐘的情況,所以選購時要看持續工作時間是多少。如果您想和麵出手套膜,應當選擇能持續工作30分鐘以上的為好。
丨攪拌槳和配件
購買臺式的廚師機,如果只有幾個攪拌槳是不夠的,想要發揮其強大的作用,配件應當越多越好。
丨價位品牌
美國的KitchenAid和英國的KENWOOD、德國的BOSCH並稱廚師機三大品牌,價位一般在幾千元,很多配件也不便宜,國內的廚師機品牌價位一般在600-1500元之間,用戶可根據自己的預算和需求去選購。
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