端午節是我國非常重要的傳統文化節日，在這一天人們要包粽子、扒龍舟、掛艾草、喝雄黃酒......但是許多糖尿病患者在這個節日卻犯了愁：一年一次的端午節，真想吃點粽子，但是又擔心吃了之後血糖飆升......
難道糖尿病患者就註定與美味的粽子無緣了？
答案是否定的！糖尿病患者是可以吃粽子的，只要掌握正確的方法就可以啦~
PS：趕時間的、非學霸可以只看黑體字！
包粽子篇：
1、選擇多種食材包粽子，避免包純糯米粽！
與煮雜糧米飯同理，包糖尿病患者吃的粽子時，應該在糯米中摻入一兩種雜豆或雜糧，如綠豆、紅豆、花生、糙米、燕麥、黑米、玉米糝子等，甚在還可以粽子的中間加上一整個鹹蛋黃，或者一塊醃好的純瘦肉。
這樣做的原理就是： 雜豆雜糧、鹹蛋黃、瘦肉中澱粉含量均低於糯米，並且這些食物中非糖營養成分含量更高，如膳食纖維、蛋白質、脂肪等，而這些營養成分能夠減慢胃排空的速度、延緩血糖的吸收，從而起到控制和平穩餐後血糖的效果。
推薦：綠豆花生肉粽、紅豆玉米蛋黃粽、糙米肉粽、黑米玉米肉粽、黑米紅豆粽
2、控制粽子大小，不包生重超過75g（一兩半）的大粽子。
相比小粽子，大個的粽子含有的澱粉更多，並且糯米、雜糧、雜豆本身都是難以消化的食材，一次吃下太多粽子不僅對血糖影響大，而且也會加重腸胃負擔，引起胃腸道不適。
小粽子可以起到提醒作用，更好地幫助糖尿病患者控制粽子的食用量。3、不包甜粽，只包鹹粽。
甜粽子，如：豆沙粽、蜜棗粽的糖含量自然是不用多說，所以甜粽子是絕對不適合糖尿病患者食用的！至於往粽子中加糖，那更是萬萬不行的！
吃粽子篇：
1、儘量三餐時吃粽子，並搭配素炒青菜、拍黃瓜等清淡的小菜一起食用。既可平穩血糖，又不會破壞粽子的味道。
2、粽子也是主食，吃了粽子後，當餐飯量要相應地減少。
粽子由糯米、雜糧、雜豆製成，這些食材都含有豐富的澱粉，所以粽子和米飯、麵條一樣，都能為提供人體需要的碳水化合物。因此，吃了粽子之後，如果飯量不相應減少，就會造成澱粉攝入過多，而不利於血糖的控制。
3、堅決避免用粽子蘸糖、蘸蜂蜜的吃法！
吃後篇
餐後活動可以改善胰島素抵抗，促進肌肉細胞利用血糖，從而幫助降低血糖，所以吃完粽子後可以做些比較溫和的活動，比如：做家務、散步、做操、逛街等。
最後，預祝所有讀者端午安康！
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