BeaNSider
澳洲淡水龍蝦，原產於澳大利亞。該蝦經廣東省引進試養並先後取得人工繁殖種苗和成蝦養殖成功，目前正陸續在省內外推廣養殖。2017年澳洲淡水龍蝦總產量500萬斤，出塘價在60元/斤，市場價格最高到80元/斤。雖然市場價格客觀，但是養殖澳龍依舊處於起步階段，養殖戶熱切盼望著優良的蝦苗、成熟的技術可以使養殖成功率有更高的提升。
在水溫、天氣等條件適宜情況下，澳洲淡水龍蝦1年可以多次抱卵，每隻親蝦抱卵量約在200顆左右。據不完全統計，2017年市場上1-2公分蝦苗價格在一塊錢上下，年產量只有1500-2000萬，而僅是珠三角地區池塘養殖面積就達到了近兩萬畝，對養殖市場來說顯然是供不應求的。
據某苗企銷售員介紹，目前養殖澳洲淡水龍蝦的人已經在增多，但是市場消費鏈不完整，養殖戶面臨著有蝦無市的困境。完善產業鏈是推廣澳洲淡水龍蝦養殖的當務之急，這也是增加產量的途徑之一，只有貨源-市場同時完善，才能真正做到把澳洲淡水龍蝦推廣到百姓餐桌。同時，澳洲淡水龍蝦養殖戶可以考慮“抱團作戰”，形成養殖聯盟。向市場提供優質的貨源，保證供應無憂，可以更快地將養殖推廣開來。
除了完善苗種和養殖產業鏈，蝦農還需注意在養殖技術上的提升，雙管齊下，提高產量。
中國水產頻道
出塘價在60元/斤，澳洲淡水龍蝦能否游上百姓餐桌？大家好，我是壞男人，曾經在南寧淡村海鮮市場做過一段時間的水產品海鮮，下面和大家說下我的看法吧！
澳洲淡水龍蝦，目前還是個比較稀缺品種，目前以泉水養殖為主，符合生態養殖標準，所以價格偏貴是正常的。目前市場上的貨還是很稀缺的，市場前景還是很好。
至於游上普通百姓餐桌，這個還需要一個過程，還有很長的路要走。首先塘口價60元，那麼經過層層轉手，到老百姓手上，起碼在90元以上了。那麼對於普通百姓來說90元一斤，過年過節會買來吃，平時是肯定不會的。那麼就只能流入酒店、大排擋、夜市了。
普通百姓要是能像吃小龍蝦一樣吃澳洲淡水小龍蝦的話，我認為全國只有擴大規模養殖，降到正常小龍蝦的價格左右(目前這幾年不可能，養殖經驗技術還只掌握在少數人手中)，普通老百姓才會消費得起。所以要想人人吃得起澳洲淡水小龍蝦，目前條件還不成熟，只是少數人的嚐鮮菜。歡迎不同觀點評論，大家一起交流。
壞男人2576
聽到這個價格一開始會覺得很貴，但結合目前國人的消費觀和消費水平來看，澳洲淡水小龍蝦成為百姓餐桌上的一到美食只是時間和觀念的問題！
在中國這個民以食為天的國度，吃的文化被看的很重，見面打招呼時，一般的問候語都是：吃了嗎？而且國人請客吃飯的情況也很多，當澳洲小龍蝦真正成為一款與麻小、油燜大蝦、蒜蓉蝦等一樣深入身心的美食時，也是澳洲小龍蝦走進尋常百姓家之時，畢竟它只是一道菜而非每天必吃的主食！所以看似高昂的價格還沒到普通人望而卻步的地步～
