鵬
高血壓的發生與遺傳、年紀、環境、飲食等因素密切相關。平時加強飲食管理，將有利於疾病的控制和穩定。下面羅列幾種有利於降壓的食物；也對不利於高血壓患者的飲食習慣加以提醒。
1.芹菜：含芹菜素、甘露醇等物質，有降血壓與降血脂的作用，對原發性、妊娠性、更年期高血壓等均有明顯療效。
2.苦瓜：含胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞血酸、粗纖維、苦瓜素等人體所需的多種營養物質。其性味苦寒，而有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功效。
3.冬瓜：冬瓜含有大量水分，含維生素、微量元素、粗纖維豐富，不含脂肪，含鈉量很低，有利水消痰、減肥降壓的功效。
4.洋蔥：在歐洲，洋蔥被譽為“菜中皇后”，洋蔥含有硫化物、類黃酮、苯丙素酚類、甾體皂苷類、前列腺素類等多種化學成分，具有利尿止瀉，以及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、預防心腦血管病、美容等作用，是不可多得的保健食品。常食洋蔥，可長期穩定血壓，降低血管脆性。
5.海帶：含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中的膳食纖維，能調順腸胃，促進膽固醇排洩，控制膽固醇吸收。海帶中的鈣也有助於減少膽固醇吸收，降低血壓。
6.山楂所含的成分可以助消化、降低血脂。經常飲用山楂茶，對於高血脂、脂肪肝具有明顯的輔助療效。還能降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量。
7.黑木耳、香菇等菌類中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能夠起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
9.槐角茶有非常好的醫療價值，而且長期飲用槐角茶還可以增強體質，降“三高”。每天早晚喝一杯，對控制血糖、降血壓、降血脂也有非常好的療效。
10.番茄：維生素C的最佳來源，而且這種生素C與有機酸出個成鹽，煮時不易被破壞，容易被人體吸收。番茄中還含有較大量的番茄紅素等類胡蘿蔔素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。經常吃番茄汁有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。
總之，高血壓患者多食用含有黃酮類，多酚類，多烯類等化學成分的食物較好，而這些成分大多具有顏色，故而一定程度上多食用有色蔬菜比較好；另外一個方面講，蔬菜都含有粗纖維，其能降血糖、降低膽固醇等的吸收、抑制肥胖的產生。多食用富含鉀、鈣元素的食物，從生理生化角度來看，鈉離子和鉀離子拮抗，這樣使得鈉的吸收變少。
藥事健康
1.生薑
血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。這樣可反射性引起外周血管擴張，使血壓下降。
2.山楂
3.醋+花生
生花生（帶紅衣）半碗，用醋倒至滿碗，浸泡七天。早晚各吃10粒。清熱活血，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的的作用。血壓下降後可隔數日服用一次。
4.大蒜
每天早晨空腹食用糖醋大蒜1~2頭，連帶喝些糖醋汁，連吃10～15天。大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。該法能使血壓比較持久地下降，對於哮喘和頑固咳喘也很有效。
5.臭蒿子
秋季時取野生黃蒿子(俗名臭蒿子)l把，放在臉盆中用開水沖泡，待稍涼後，洗頭10分鐘(每晚1次)，水涼後再加熱。洗腳10分鐘。每天堅持洗頭洗腳，不要間斷。本方能有效降血壓。但要注意，黃蒿子不是燻蚊子的綠色蒿子，不可混同。
6.洋蔥
7.海帶湯
將水發海帶30克、草決明10克放入清水1000毫升中，煎至一半時，去渣，分2次喝湯。適用於清肝、明目、化痰、降血壓。海帶可以預防體內動脈壁沉積，經常食用海帶燉豆腐，也有同樣療效。
8.玉米鬚
再有效的法子也要建立在健康的生活方式上，健康的生活方式包括合理膳食、戒菸限酒、適當運動、心理平衡，其中合理膳食是健康生活方式中最重要的一部分，而合理膳食有三個重點是：限制鈉鹽攝入、限制總熱量和營養均衡。
百科名醫
隨著經濟水平的提高，人們的生活水平也提高了很多，但是隨之而來的疾病也是越來越多，比如現在最為常見的高血壓、糖尿病以及心臟病等。一旦被三高類疾病盯上，那每天都離不開藥了。其實在日常生活中，我們常見的蔬菜即可有效控制血壓的升高，比如它們：
菠菜
在菠菜中B族維生素——葉酸的含量比較豐富，據有關醫學研究指出，當血液中的葉酸含量降低時，則容易患心血管疾病，而B族維生素有利於維持血管健康，促進血液循環，適量食用含B族維生素的菠菜，有利於降低血管壓力，緩解高血壓的症狀
洋蔥
洋蔥被稱為“蔬菜皇后”可想而知其營養價值，洋蔥中含有硫化物、黃酮類、前列腺素等多種化學成分，其中所含有的前列腺素A可以降低血液的粘稠度，同時增強血管彈性，促進血管擴張，從而起到降低血壓的作用。對於血脂高的人，經常食用洋蔥還可以降低體內總膽固醇和甘油三酯的含量；
青椒
新鮮的青椒中含有大量維生素C，因此又被稱為“蔬菜中的VC之王”維生素C有很好的抗氧化性，降低破壞細胞的自由基，有利於擴張血管，從而降低血壓
西紅柿
西紅柿不管生吃還是熟吃其營養價值都非常高。在西紅柿中含有豐富的番茄紅素，此種營養物質可以增強血管的氧化性，避免出現動脈粥樣硬化的現象，有利於通透血管，因此可以降低血壓
芹菜
說到降血壓的蔬菜，很多人第一時間想到的就是芹菜。在芹菜中含有的芹菜素和甘露醇的物質具有很好的降低血壓的作用，尤其是對於妊娠高血壓和更年期高血壓來說。
其實高血壓並沒有那麼難控制，除了以上幾種蔬菜以外，在日常飲食中注意多吃含有鉀、鈣、黃酮類的食物，也可以有效的控制血壓。
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王桂真營養師
高血壓是一種常見的疾病，患病率比較高，而且年輕人也容易患病哦。那麼，高血壓吃什麼能降壓，日常飲食需要注意什麼？一起和筆者來看看高血壓吃什麼能降壓及食療方介紹吧！
1. 芹菜汁
芹菜 200 g 洗淨，用沸水燙 2 min，切碎用紗布絞汁，用砂糖調服，每日 2次（芹菜，能降血壓，平肝、鎮靜、解痙、止胃吐、利尿等，對眩暈頭痛病、顏面潮紅，精神興奮的高血壓患者適用）。
2. 胡蘿蔔粥
用鮮胡蘿蔔120g切碎，同粳米100g煮粥食用。
3. 銀針拌海蜇
把300g海蜇皮用清水洗淨後切成細絲，再用冷水淋透，瀝乾水分後放人盆內。再把200g綠豆芽去根洗淨，放人沸水鍋內餘熟後撈出，用涼開水冷卻，瀝乾水分後放人海蜇皮一起。最後，把蔥末放在海蜇皮上，花生油燒熱後澆在蔥末上，再加人精鹽、味精、白糖、香油拌勻即成。可降低人體內膽固醇和甘油三酯的含量，增加高密度脂蛋白，降壓血中低密度脂蛋白，防止動脈硬化。
4. 醋浸花生米
生花生，精醋適量，浸泡 7 天。早晚各 10 粒，待血壓降後可隔日服用。具有清熱等功效，可治高血壓症，對保護毛細管壁，阻止血栓形成都有較好作用。
5. 洋蔥炒瘦肉
洋蔥 150 g、瘦肉 50 g、醬油、油、鹽、味精各適量。洋蔥切片、肉切絲。放油寅炒肉寅洋蔥寅調料。
6. 荷葉粥
保健時報
高血壓之"天敵"菜的提法似乎欠妥當，對於高血壓患者來說，“有哪些輔助降壓的食物”更為合適。
說到高血壓這種疾病，不少朋友都是知道的，很多老年人，甚至是青年人都患有高血壓，該病對於患者來說是十分危險的，一旦血壓升高太快則會危及生命，也會影響到正常的生活，因此大家需要在日常生活當中多多注意，在飲食上尤其重要，那麼什麼菜是對高血壓患者有益的呢?
首先就是生薑，生薑可以降血壓，如果說有血壓升高的情況，那麼可用生薑熬製的熱水浸泡雙腳，大概15分鐘，這樣可以在一定程度上使外周血管擴張，進而起到降血壓的作用。
臭蒿子降壓效果也不錯，臭蒿子也叫野生的黃蒿子，秋季的時候採摘，放在臉盆中用開水沖泡，等到其稍微涼一些，用它來洗頭髮、洗腳，每次洗十分鐘，每天晚上一次，每天堅持，也是能夠降壓的。
上文簡單地介紹了幾種輔助降壓的菜，相信會對大家有幫助，除了以上的這些菜之外，洋蔥、海帶等也是有不錯的降壓效果的，有高血壓的朋友可以試一下。需要提醒的是，這些菜也僅是輔助降壓而已，大家仍是需要按醫囑服藥，將血壓控制在安全範疇。
醫聯媒體
對於蔬菜來說：
富含鉀的食物對高血壓有一定的好處；富含鉀的食物有：豆類、冬菇、黑棗、核桃、花生、土豆、，根莖類的蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等。
富含鈣的食物對高血壓有利，黃豆、紫菜、蒜苗。
富含鐵的食物對高血壓有一定的好處：如木耳、豌豆。
冬菇味道鮮美，香氣宜人，營養豐富。冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多維生素的營養特點，具有提高免疫力、降低膽固醇、降血壓的作用。
黑木耳富含鐵，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈硬化和冠心病的作用，但對於出血性疾病的人不宜食用。
芹菜；芹菜富含鐵及膳食纖維，是高血壓及其併發症的首選輔助食品。
當然，食物只要搭配合理，都會對身體有一定的好處。
吳建平營養師
蔬菜之所以稱之為高血壓的天敵，是因為蔬菜中含有豐富的鉀元素和粗纖維。我們知道食鹽，能夠增加血壓的高度和增加高血壓病的發病率。而鉀鹽和食鹽的作用相反，經常使用富鉀的飲食能夠降低血壓。有研究指出，如果控制食鹽的攝入，和增加富鉀飲食攝入，能夠明顯降低血壓，收縮壓降低可達5-10毫米汞柱。
另外，蔬菜中含有大量的粗纖維，這些營養物質能夠幫助降低血脂對心血管系統健康有著明顯的益處。
但是，需要注意的是，儘量食用新鮮的蔬菜，因為隨著蔬菜放置時間的延長，蔬菜中的營養元素可能會下降，其中包括維生素c等。
目前營養學會指南建議，一天食用蔬菜總量約500克。在食用蔬菜種類方面可以經常互換，包括根莖類和十字花科等等。
惠大夫在江湖
什麼菜是高血壓的天敵？我想說的是，高血壓發病的原因，有的是遺傳的，有的是後天因飲食習慣、精神狀況、年齡、其他疾病等因素造成的。無論是遺傳的，還是後天造成的高血壓，控制血壓平穩是關鍵。控制血壓可不是哪一個菜或是哪一種菜能作到的。想在菜堆裡找出高血壓的“天敵”，那不是一件容易的事。
降低血壓不是單靠吃菜能解決的，要從幾個方向一起來實現。
飲食習慣
減少鹽的攝入量，每人每天攝入3克食鹽效果會更好，高血壓的朋友可以選擇高鉀低鈉鹽，但要注意高鉀低鈉鹽不適合腎功不全者；控制炒菜用油量、少吃肥肉、減少脂肪的攝入；每天攝入5種蔬菜和2種水果；多喝水；戒菸、酒。
運動鍛練
每週進行中等強度的鍛鍊150－300分種，如快步走、游泳、跳舞、打網球。每週進行高等強度的鍛鍊75－150分種，如慢跑、健身操、快速蹬車。控制體重，BWI小於25為宜。
精神狀況
保持平和的心態、放鬆精神、不要過度緊張，避免衝動、發火。
其他
如果生活方式對血壓的調整效果不是很理想時，需要按醫囑服用藥物，不可以自行停藥。
【營養海賊團】舵手~範俊 [國家二級公共營養師、王興國營養特訓班四期學員、大連市營養學會會員、大連營養師俱樂部營養大使]
營養海賊團
家庭醫生在線
隨著生活水平的提高以及工作壓力的增大，很多人的身體出現了各種各樣的健康問題，其中高血壓的患病人數在與日俱增，高血壓不僅僅只是遺傳因素，飲食也會影響血壓，如果血壓不是高的特別離譜，可以嘗試食用以下的食物：
具有降壓功效的食物
1. 芹菜：據研究芹菜中含有甘露醇等物質，可以有效的輔助降血壓以及血脂，對於原發性，妊娠性等高血壓有一定作用，但是不要與雞肉或者兔子肉一起食用。
2. 番茄：番茄中含有大量的不容易被破壞的維生素C以及番茄紅素，具有抗氧化，清除自由基，減緩動脈粥樣硬化的形成，對預防心腦血管疾病以及高血壓有效。
3. 荸薺：具有消炎，抗癌，降壓的作用。不宜消化，食用的時候要適量。
4. 苦瓜：苦瓜含胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞血酸、粗纖維、苦瓜素等人體所需的多種營養物質。其性味苦寒，而有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功效。
5. 菠菜：菠菜中含有豐富的鐵，蛋白質等，而菠菜的紅色的根部含有一般蔬菜所沒有的維生素K，可以有助於防止皮膚以及內臟出血的情況發生。不要和豆腐一起食用。
6. 香菇：香菇中含有豐富的氨基酸和各種酶，其中酪氨酸和氧化酶等物質具有降壓，降膽固醇，血脂的作用。
7. 洋蔥：洋蔥營養豐富，含有多種氨基酸在歐美國家被稱為“菜中皇后”，洋蔥中所含的具有消炎抑菌，抗癌防癌降壓，血脂，膽固醇等作用，長期食用可以穩定血壓，降低血管的脆性。
