5月17日，市食品藥品監管局召開2018年網絡訂餐食品安全約談暨培訓會議。全市網絡訂餐第三方平臺負責人、全市系統行政審批、餐飲服務監管、稽查執法部門負責人等共計60餘人參加會議。會議由市局餐飲科李正茂科長主持。
會議分析通報了我市網絡訂餐行業發展現狀和監管情況，詳細解讀了《食品安全法》、《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規。各網絡訂餐第三方平臺負責人就網絡訂餐的優秀做法及先進經驗進行了交流發言，各縣（市、區）局就轄區網絡訂餐監管、備案與許可、在線視頻監管等問題進行交流討論並提出了建議。
會上，食品總監鄭渠代表市局對網絡訂餐平臺負責人作了集體約談，要求各平臺要落實“五個責任”，做到“五個確保”。一是落實審查責任，確保入網商傢俱有實體經營門店；二是落實監督責任，確保線上線下餐飲服務同標同質；三是落實配送責任，確保配送環節餐食不受汙染；四是落實維權責任，確保消費者合法權益得到保護；五是落實管理責任，確保有專門機構和專職管理人員。希望平臺開辦者嚴格落實《辦法》有關規定，切實履行責任義務，規範入網商家經營活動，配合監管部門共同營造良好的網絡餐飲消費環境，促進“互聯網+餐飲”的健康發展。
下一階段，市食品藥品監管局將試點“互聯網+明廚亮灶”監管模式，在廚房及大廳安裝監控設備，實時向網絡訂餐平臺傳送數據，打造“線上線下一體化”透明廚房，加大公眾監督力度，以政府社會齊抓共管態勢，築牢網絡訂餐食品安全防線。
（達州市食品藥品監督管理局 廖鵬）
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