岳陽樓，洞庭湖，君山銀針，這是岳陽市的三大標籤。 對於這樣一座小城市來說，能有三個為人所熟知的標籤可以說很是需要一點運氣了，畢竟北京也不過有首都、天安門和故宮三個標籤而已。
· 壹 ·
岳陽：黃茶之鄉
中國黃茶發源地
岳陽城雖不大，卻是江南地區最早的古城之一，以“洞庭天下水、岳陽天下樓”著稱於世。這裡水系發達，氣候溼潤，四季分明，地勢多樣，因此，一直是古代江南重要的產茶區。
中國是茶原產地，隨著製茶技術的發展，逐漸形成六大基本茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、烏龍茶（又稱青茶）。在六大茶類中，黃茶製作的歷史僅次於綠茶，早於其他茶類。黃茶屬輕發酵茶，起始於西漢，距今已有兩千多歷史，主產區為湖南、浙江、四川、安徽、廣東、湖北等省。黃茶的基本工藝近似綠茶，但在製造過程中，揉捻前或揉捻後，或在初幹前或初幹後加以燜黃，因此成品茶具黃湯黃葉的特點。岳陽就是中國黃茶的發源地，因此也被稱為黃茶之鄉。
唐代“灉（讀yōng）湖含膏”是岳陽黃茶的前身。唐代詩人齊己有一首《謝灉湖茶》詩,詩中記述了“灉湖含膏”是一種團茶，有蠟面香味，碾碎後沖泡出來的湯色如夕陽一般黃亮。作者描述的茶湯色澤類似現代緊壓黃茶，由此可以推測，這種團茶不是綠茶類蒸青團茶，而是最原始的緊壓黃茶。根據對唐代製茶工藝分析，在製作過程中又正值江南氣溫回升快的春夏之交，這種工藝與氣溫的配合，形成了茶葉輕發酵的自然環境，自然形成了黃茶，這便是岳陽黃茶的萌芽期。
有關唐代“灉湖含膏”的記述很多。據李肇《唐國史補》載：“風俗貴茶，茶之名品益眾。劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號為第一。湖南有衡山，嶽州有灉湖之含膏。”中唐楊燁《膳夫經手錄》載：“嶽州灉湖茶所出亦少，其好者可企於茱萸寮。”裴汶《茶述》中載：“今宇內土貢實眾，而顧渚、蘄陽、蒙山為上，其次壽陽、義興、碧澗、灉湖、衡山，最下有鄱陽、浮樑。”
宋代宮廷官府乃至平民百姓，飲茶盛行，不少茶區設置貢茶院，鑽研製茶工藝，評比貢茶品質，從而使得茶類豐富，名茶迭出。當時的灉湖含膏已演變為白鶴茶和黃翎毛。
宋代《岳陽風土記》載：“灉湖諸山舊出茶，謂之灉湖茶，李肇所謂嶽州灉湖之含膏也，唐人極重之，見於篇什。今人不甚種植，惟白鶴僧園有千餘本，土地頗類此苑，所出茶一歲不過一二十兩，土人謂之白鶴茶，味極甘香，非他處草茶可比。” “灉湖諸山”範圍覆蓋今岳陽的康王、北港、龍山、君山在內的南湖一帶，灉湖茶是今日君山茶與北港茶的前身。
宋代的嶽州已成為中國著名的茶區，宋代茶區十二州，嶽州（今岳陽市）為其中一州。嶽州除當時巴陵（今岳陽縣）、臨湘產茶外，栽培區域已擴展至平江和湘陰。據《宋會要輯稿·茶號》載：南宋紹興三十二年（1162年），湖南八州、府三十四縣產茶1180噸，其中嶽州府所轄平江、臨湘、華容、巴陵4縣產茶501噸。
明代嶽州茶已有嶽州之黃翎毛、嶽州之含膏冷的記載。據明陳仁錫《潛確類書》：“潭州之獨行靈草，嶽州之黃翎毛，嶽州之含膏冷……此皆唐宋時產茶地及名也，見《茶譜》《通考》，以上為昔日之佳品。”從上述文獻推斷，白鶴茶和黃翎毛則是今天岳陽黃茶。
清代的岳陽黃茶有君山茶、北港茶、龍窖山茶。君山茶又有“尖茶”和“蔸茶”之分。
清代的君山茶，無論從面積、製作、產量都有了很大的發展，而且有許多記述。如江昱《瀟湘聽雨錄》載：“洞庭君山之毛尖，當推第一，雖與銀針、雀舌諸品較，未見高下，但所產不多，不足供四方爾。”袁枚《隨園食單》中也記述了：“洞庭君山出茶，色味與龍井相同，葉微寬而綠過之，採掇最少。”
同治《湖南省志》載：“巴陵君山產茶，嫩綠似蓮心，歲以充貢。”光緒《巴陵縣誌》載：“君山貢茶，自國朝乾隆四十六年（1781）始，每歲貢十八斤。穀雨前，知縣遣人監山僧採製一旗一槍，白毛茸然，俗呼白毛尖。”“邑茶盛稱於唐，始貢於五代馬殷，舊傳產灉湖諸山，今則推君山矣。然君山所產無多，正貢之外，山僧所貨貢餘茶，間以北港茶摻之。北港地皆平岡，出茶頗多，味甘香，亦勝他處。”這段記述說明了君山產茶歷史，進貢時間及數量，還進一步闡明瞭灉湖茶即今君山茶和北港茶的前身。
民國年間，岳陽茶業逐步走向衰落。民國十九年七月，湖南省政府建設廳希望振興湖南茶業，在“長沙高橋與岳陽君山兩處各籌設一茶事試驗場”。民國二十年（1931年），成立岳陽北港茶事試驗場，從事茶葉栽培和黃茶工藝製作技術研究，後因戰事中斷。
儘管民國時期全省茶業衰退，但岳陽茶葉無論面積和加工都居全省第一位。據民國二十六年《中國實業志·湖南卷》載：“全省共有茶廠184家，平江最多，計84家，臨湘次之，計36家，安化又次之，計34家，其餘長沙15家，湘陰8家，新化4家，瀏陽3家。”
1952年，湖南省農業廳、中國茶葉公司湖南分公司接替“生產連”開辦茶葉示範場，新闢茶園31.33公頃（470多畝）；1954年君山茶首次參加“萊比錫”國際博覽會。1956年5月22日《新湖南報》再次以“君山白毫茶將再次出國展覽”為題進行報導。博覽會上，君山銀針被譽為“金鑲玉”，獲金質獎章。1957年被評為全國十大名茶之一。
· 貳 ·
金鑲玉色沉心去
三起三落是銀針
君山銀針始產於唐代，清朝時被列為“貢茶”。據《巴陵縣誌》記載:“君山產茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。”又據《湖南省新通志》記載:“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之。”古人形容此茶如白銀盤裡一青螺。君山銀針茶在茶樹剛冒出一個芽頭時採摘，經十幾道工序製成。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號“金鑲玉”，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。沖泡後，開始茶葉全部衝向上而，繼而徐徐下沉，三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。
君山銀針特點:全由芽頭製成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮;香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上，幾番飛舞之後，團聚一起立於杯底。其採製要求很高，比如採摘茶葉的時間只能在清明節前後7—10 天內，還規定了9種情況下不能採摘，即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發紫、不合尺寸等。
君山銀針的文化意蘊更為深厚，它集洞庭湖的波瀾壯闊之美，君山的靈秀之美於一身，融屈原的求索精神，范仲淹的奉獻博愛，柳毅的樂善品德，悲喜成敗之百味人生於一體，不禁令人回味無窮。
· 叄 ·
瀟湘之美在洞庭
洞庭之美在君山
瀟湘之美在洞庭，洞庭之美在君山。古往今來，無數文人騷客無不為洞庭湖的浩森、君山的靈秀所傾倒。北宋滕子京有詩云:“君山自是小蓬瀛，氣蒸雲夢澤，波撼岳陽城。”“小蓬瀛”即君山，“雲夢澤”即洞庭湖，意即神仙洞府。君山立於煙波浩森的洞庭湖中，如仙子出浴，秀女臨鏡，島上茂林修竹鬱郁蒼蒼，層層茶園凝碧展翠，樓臺亭閣競豔爭輝，怎不引人置身於神話仙境中的“蓬瀛”呢?
岳陽之所以成為千年荊楚文化源地，是與八百里洞庭湖水湯湯，滋養著不朽的生命與靈魂分不開的。“氣蒸雲夢澤，波撼岳陽城”，渺渺洞庭以他的浩瀚無窮、積蓄萬千，成就了名人雅士的博岸胸懷。范仲淹登臨岳陽樓，攬洞庭勝景有感而發，才寫就了流傳千古的名篇《岳陽樓記》！ “先天下之憂而憂，後天下之樂而樂”，洞庭之源，鑄就了傳承千古的“憂樂文化”，韜養了不朽的精神品格與家國情懷！
萬年洞庭活水滋養，千年歷史文化積澱，一批一批湖湘鉅子騰空出世，形成了以岳陽樓為代表的憂樂文化、以君山島為代表的愛情文化、以平江起義舊址和任弼時故居為代表的紅色文化，以汨羅江為代表的端午龍舟文化！這些名人、名山、名水、名城、名樓交相輝映，共同寫就了岳陽這座湖湘文化重鎮厚重的歷史文化！以千年文脈為依託，以洞庭南湖山水為依伴，才能讓現代人在紛繁亂世裡，找到心靈棲息與精神歸隱！
君山銀針因產量極少而價格居高不下，但是世人對它的追捧卻從未減少，可見君山銀針的魅力所在。
岳陽值得玩
1
岳陽樓
岳陽天下樓，應該屬於不打卡不行的那種
岳陽樓坐落於湖南省洞庭湖畔、岳陽市西門的城牆上。岳陽樓與武昌的黃鶴樓、南昌的騰王閣齊名，並稱為中國長江流域的“三大名樓”。登樓俯瞰洞庭湖，水面煙波浩淼，蒼蒼茫茫，水天一色，素有“洞庭天下水，岳陽天下樓”的美譽。岳陽樓傳說是三國時吳國著名將領魯肅訓練水師的閱兵臺。至唐開元四年（716年），中書令張說謫守嶽州，在此修建樓閣，正式定名為“岳陽樓”。
同時代的詩人杜甫有詩《登岳陽樓》曰：
《登岳陽樓》
唐·杜甫
昔聞洞庭水，今上岳陽樓。
吳楚東南圻，乾坤日夜浮。
親朋無一字，老病有孤舟。
戎馬關山北，憑軒涕泗流。
宋慶曆五年（1045年），騰子京守巴陵郡時重修岳陽樓，並請范仲淹作千古名作《岳陽樓記》。範氏在文中不僅將四周的景物、早晚晴雨等各種感觸描寫得淋漓盡致，且文中“先天下之憂而憂，後天下之樂而樂”的名句，更抒發了作者憂國憂民的高尚情懷，使之膾炙人口，傳揚中外，岳陽樓亦因此聲名遠播。
2
君山島
天下第十一福地
古稱洞庭山、湘山，是八百里洞庭湖中的一個小島，與千古名樓岳陽樓遙遙相對，總面積O.96平方公里，由大小七十二座山峰組成，被“道書”列為天下第十一福地，現為國家級重點風景名勝區、國家4A級旅遊區。
君山名勝古蹟眾多，文化底蘊深厚。相傳君山島有5井4臺、36亭、48廟。歷代文人墨客圍繞著君山的“奇”、“小”、“巧”、“幽”、“古”，或著文賦詩，或題書刻石。這裡有中國發現的歷史上最早的摩崖石刻、“星雲圖”、新石器遺址，有驚天地、泣鬼神的愛情見證——斑竹、二妃墓、柳毅井，有秦始皇的封山印、漢武帝的射蛟臺、宋代農民起義的飛來鍾、楊么寨等。
每一個古蹟都是一段厚重的歷史，每一個故事都是一段悠遠的記憶。特別是自唐代以來，李白、杜甫、黃庭堅、辛棄疾、張之洞等墨客騷人都曾登臨君山攬勝抒懷，留下了無數千古絕唱，李白的“淡掃明湖開玉鏡，丹青畫出是君山”、劉禹錫的“遙望洞庭山水翠，白銀盤裡一青螺”更使君山名聲大噪。島上古木參天，茂林修竹，僅名竹就有20多種，神奇而多情的斑竹就生長在二妃墓的周圍。君山茶更是一道亮麗的風景線，一層層的茶園像一條條碧綠的玉帶圍繞在大小山頭，中國十大名茶之一的君山銀針就產自這裡。
君山自然風光秀麗，春賞奇花異草，夏觀浩瀚洞庭，秋賞漁歌秋月，冬觀溼地候鳥。君山是旅遊度假的天堂，避暑休閒的勝地。自對外開放以來，多位黨和國家領導人都曾親臨君山視察，對君山給予了很高的評價。
3
聖安寺
一座有著悠久歷史的寺院
聖安寺，是岳陽一座有著悠久歷史的寺院。始建於唐初（公元716年－760年間），最初為高僧無姓大和尚所住，宰相楊炎常來往於聖安寺。京兆尹楊憑捐巨資興建。唐代著名散文家柳宗元為聖安寺刻寫碑銘。
聖安寺地處岳陽市城南郊，距市區約3公里，背靠楞伽山，右視南湖，左眺洞庭，風景秀麗，交通方便，是十方善信難得的宗教活動場所，也是各方遊客旅遊觀光的好去處。
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