今年以來，河西區市場監管局持續深化“放管服”改革，該局餐飲稽查執法隊從規範生產經營、促進改造升級、提升食品質量、鼓勵持續發展等方面入手，深入轄區餐飲連鎖企業開展調研，以企業和民生需求為導向，制定餐飲連鎖企業現場輔導計劃，釋放餐飲企業自身活力，持續提高企業自身管理能力。
日前，該局餐飲稽查執法隊來到某餐飲連鎖企業實施現場輔導，該連鎖企業40餘家門店的50名店長和管理人員參加。輔導人員首先圍繞夏季食物中毒高發這一特點，對食物中毒的發生、發展、應對和控制等方面進行深入淺出的講解，並就食品採購、儲存、加工、銷售等環節以及衛生設施和自身管理制度的完善進行現場指導，然後對調研中徵詢的問題逐一進行現場解答。在問題研討環節，輔導人員與參訓人員就易發的食品安全問題開展現場討論，過程貼緊案例，體現知識性、應對性和實操性。此次輔導進一步提高了餐飲企業食品安全管理人員的知識貯備，強化了企業主體責任落實。
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