小丸子菲
糊塌子是老北京傳統特色美食之一，它主要是由西葫蘆，雞蛋，麵粉為主料而製成的軟餅。下面教大家制作這一道軟嫩鮮香，外焦裡嫩，簡單又美味的糊塌子。
材料：西葫蘆，麵粉，雞蛋，蔥。
做法：1,西葫蘆洗乾淨，切成細絲，加入適量鹽拌均，醃製十分鐘。蔥切蔥花。
2，待西葫蘆醃製出水後，打入雞蛋，蔥花攪拌均勻。
3，倒入麵粉拌成不稀不稠的麵糊，靜置五分鐘。（喜歡香辣還可以加入五香粉，胡椒粉去拌糊）
4，平底鍋抹上一層油，油熱後，改小火，倒入麵糊攤開，慢慢煎，煎好一面再煎另一面，兩面煎至金黃即關火。
5，切塊裝碟。
美食巧媽
想要做出好吃的糊塌子您不妨試試這樣做，味道不錯營養豐富；
蘿蔔，麵粉，雞蛋，鹽，醬油，五香粉，蔥
1；先將蘿蔔洗淨去皮，擦成絲，蔥洗淨切末
2；鍋中加水燒開放入蘿蔔絲焯軟，撈出過涼水，擠幹水分，放入容器中，磕入雞蛋
3；加麵粉，鹽，醬油，五香粉，蔥末攪拌均勻
4；平鍋中用刷子刷一層油燒入，用勺子舀一勺調好的麵糊倒入鍋中，攤平煎至兩面金黃，即可
您覺得娟子這樣做的蘿蔔糊塌子如何？喜歡嗎？有什麼建議請留言？娟子期待您的點評。
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