雲影徘徊旅行
漿水面
甘肅陝西部分地區有漿水面，漿水面真是個夏日的解暑利器，吃起來不熱，還可以降火。
漿水面在我看來有很多好處，首要的就是，吃起來不熱，夏天吃東西，一般帶湯的都熱，但是漿水面就是個帶湯的，越吃還越清爽，漿水面就是一碗麵，面沒什麼大的特點，只不過這個漿水湯是精心製作的，做漿水湯最好的就是曲曲菜，也有用別的菜的，做法簡單，就是將菜浸泡發酵幾天即可，漿水面一般還會放點辣椒油，本身漿水湯帶酸味，於是吃起來是一種酸辣香的味道，漿水面營養豐富、味道獨特，還有開胃的作用，三伏天吃一碗，能夠解除疲勞，恢復體力，對高血壓的人來說，吃一碗非常的美滋滋。
漿水面這麼好，但是也有一大部分人吃不慣，口味真的是獨特，不光是酸辣，更有一種無法形容的獨特味道，漿水面沒有我們所謂的油花，並且略帶開胃的作用，所以年輕人吃了可能很容易餓，漿水面比較的涼，夏天巴不得天天吃，但要是你頓頓吃，那估計肚子就要受涼了。
漿水面在吃的時候有的人不喜歡放辣椒油，取而代之的是鹹菜，尤其是沙蔥鹹菜，特別能調味，還有的人喜歡要一道虎皮辣子作為下飯菜，一口虎皮辣子，一口漿水面，瞬間將漿水面的美味等級又提高了許多。
漿水面雖好，但是我聽到過太多外地人不能接受了，所以你如果需要嘗試的話，可要做好心理準備。
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夏日將至，總是感覺食慾不振，怎麼吃吃什麼在夏天很重要，接下來筆者給大家講講自己將常在夏天吃的消暑美食。
木蓮豆腐，其實木蓮豆腐和木蓮還有豆腐沒有絲毫關係，其主要成分是薜荔結的果實，薜荔為攀援或匍匐灌木，主要生長於紹興的會稽山。之所以稱為木蓮豆腐，筆者認為可能是其外形堅韌如木，清雅如蓮，因而得名。木蓮豆腐無色透明，就像果凍一樣的凝膠，口感清涼，入口即化，降溫消暑，如果再配上薄荷水那就更加富有風味。記憶中，夏日的晚上，一群小朋友圍著賣木蓮豆腐的大伯叫著嚷著，自己也是其中一個。
仙草蜜，又稱涼粉，也是筆者在夏天經常吃的消暑美食。將仙草切成小塊，加上冰鎮後的糖水，上面再配上自己喜歡的黑珍珠、葡萄乾等小食，在炎熱的夏日來一碗透心涼的仙草蜜，感覺整個人的悶氣都被祛除了。仙草有降溫消暑、排毒養顏的功效，是夏日解暑的佳品。
荷葉冬瓜粥，這個是我小時候的味道，印象中小時候外婆每到夏天都會給我做，荷葉清熱解毒、涼血止血，冬瓜清熱解暑、護腎利尿。自己在夏天也試著做過這個但是總是找不到小時候外婆那個味道。
