今天一大早起床給老公和女兒準備早餐，早餐對於每個人來說都是非常得要的一餐，吃了早餐才有充沛的精神和體力，不管怎樣，早餐是一定要吃的。平時為了趕時間送女兒去讀書，基本上都是簡單吃，今天早上時間充裕，早餐做得豐盛些。準備了一個雞蛋，麵粉、花菜、胡蘿蔔、香蔥、荷蘭豆，把胡蘿蔔切成沫、香蔥切沫，備好。
雞蛋蔥油餅，做法：把麵粉倒入一個較大的碗中，嗑一下雞蛋一下去，用筷子攪拌。
倒入適量的清水下去，加了半碗多下去，攪拌均勻。
把香蔥和胡蘿蔔沫倒入麵糊中，再加鹽下去攪均，最好不要有顆料。
熱鍋倒油，油燒熱了，用中火至小火燒。
將調好的麵糊倒入油鍋裡平鋪，不要亂翻動。
差不多1-2分鐘，雞蛋蔥油餅的底部已經成形了，稍微晃動一下鍋，底部的餅會自動離開鍋底。
翻面，將另面一面煎熟就可以了。
雞蛋蔥油餅，色澤金黃，美觀，吃起來“香、酥、脆”，特別美味，女兒非常喜歡吃。
花菜炒荷蘭豆，清爽脆口，營養豐富。
肉包和水煮蛋，雞蛋是綠殼的，自家養的黑烏雞，非常營養，每天都會煮給女兒吃。
梅菜筍絲，清脆酸爽，配著小米粥紅棗粥一起吃，很下飯的，老公喜歡吃。
雞蛋香蔥餅、花菜炒荷蘭豆、肉包、水煮蛋、梅菜筍絲，再搭一碗養胃的小米紅棗粥，非常營養，又美味，這就是我們一家三口的豐盛早餐，還準備了飯後水果，一家三口吃得津津有味，很開心！
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