在農村有句老話叫做“想解饞，辣椒鹽”，作為人們喜歡的醃辣椒就兼具了這兩項功能。醃辣椒，做法有很多自然口感就千差萬別，今天與你分享的這道醃辣椒，是最為簡單卻又很解饞的一種做法。
【醃辣椒】食材：線椒400克、芹菜適量、油10克、鹽10克、大蒜一頭、醬油150克、花椒適量。
步驟：1、把所用食材準備好。
2、芹菜洗淨後切碎，醃辣椒放一些自帶清香的芹菜，可豐富醃菜的口感。
3、線椒切成小段，線椒相比朝天椒味道辣度小一些，且肉厚味香。
4、大蒜生薑切片，放點大蒜生薑能豐富醃菜的口感，不喜歡這倆貨的可省略。
5、把初加工的食材放進乾淨、無生水的菜碗裡，撒鹽拌勻醃漬入味。
6、炒鍋裡倒進油，放花椒炸出香味，放涼備用。
7、醃入味的辣椒芹菜，調進醬油，倒進燒好的花椒油，拌勻入味即可食用。
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