吳曉普
黃油曲奇餅乾其實是一款非常容易上手的餅乾。對於剛剛踏入“烘焙坑”的小白們來說基本也能一次成功。
下面來說說怎麼製作曲奇餅乾！
首先當然要準備原材料了。製作一款曲奇餅乾所需要的原材料有：黃油125克，糖粉55克，雞蛋黃1個，低筋麵粉155克，食鹽1克。
第一步，將黃油提前從冰箱裡取出，讓其自然軟化。軟化到用手指可以輕鬆地戳進去，但千萬不可以化成能流動的液體。將糖粉倒入軟化好的黃油中，用電動打蛋器打發至蓬鬆的狀態。
第二步，加入雞蛋黃，繼續用電動打蛋器攪打，攪打至雞蛋黃液完全融進去。
第三步，麵粉過篩倒入攪打好的黃油中，用攪拌刀攪拌至無干粉。
第四步，整型。準備好裱花袋和裱花嘴，把裱花嘴裝入裱花袋中。用刮刀將攪拌好的麵糊裝入裱花袋中。
第五步，烤盤內墊上硅油紙。最後按照你自己的喜好擠出你喜歡的圖案。
第六步，放入180度預熱好的烤箱中層，烘烤15分鐘左右，表面稍微上色就可出爐。
最後，等其完全冷卻就可裝入密封盒或密封袋中。
小雨點點的生活
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
曲奇餅乾是比較受歡迎的餅乾品種，下面介紹一個黃油曲奇餅乾的做法：
用料：無鹽黃油130克，低筋面200克，雞蛋一個，細砂糖50克，糖粉30克
一.冰箱中取出黃油，常溫下放至軟化後加入細砂糖和糖粉，攪拌至無干粉，用打蛋器打發至黃油顏色變白，體積蓬鬆
二.雞蛋打散，分三次加入打發好的黃油中，每一次要將蛋液打發到與黃油充分融合再加下一次
三.加入篩好的低筋麵粉，用刮刀由下至上翻拌均勻
四.烤盤中鋪油紙，麵糊放入裱花袋，把曲奇擠在烤盤上
五.烤箱預熱，上下火，160℃，烤二十分鐘左右即可
缺哥A
娟子教你在家做簡單美味的曲奇餅乾，喜歡的也可照這個方法做；
先將材料準備好；黃油、雞蛋液、酸奶、低筋粉、糖粉
1；先把黃油軟化加糖粉用打蛋器攪拌打發到羽毛狀
2；打勻後分三次加入蛋液
3；倒入入酸奶打勻篩入低粉拌均勻
4；裱花袋套在一個杯子裡，裝入餅乾糊
5；提出裱花袋，擠出空氣
6；然後把餅乾糊均勻擠在烤盤裡
7；烤箱提前預熱放入烤盤烤差不多20分鐘即可取出晾涼
娟子美食記
加糖和糖粉。
打發至顏色發白,體積變大。
分次加入蛋液。
繼續打至完全融合。
加麵粉。
拌勻。
裝入裱花袋劑出花形，烘烤後即可盛盤。
