奮鬥中的95後
吃膩了大魚大肉，野菜擺上餐桌反而更受歡迎。最近幾年，哈爾濱多了不少喜歡挖野菜的小夥伴。
在哈爾濱，比較常見的野菜有婆婆丁、薺菜、馬齒莧、小根蒜、苣蕒菜、“鴨嘴”等等。眼看就要春暖花開，進入四月下旬，正是哈爾濱挖野菜的時節，一直能持續到5月中旬。在回答這個問題前，新晚報想先和小夥伴們來分享一下如何辨別野菜是否有毒，這個問題真的真的很重要哦。
新晚報請教了東北林大生命科學學院的專家，有幾樣毒野菜經常生長在無毒野菜旁邊，而且長得和無毒野菜很像，所以小夥伴們一定要先學會識別，在挖野菜時提高警惕。
咱們先來認識第一種毒野菜：貫眾，它長得很像蕨菜，根莖有毒。
下面這種毒野菜叫老公銀，又名野胡蘿蔔、蛇床子。外觀呈淺黃色，有點像胡蘿蔔。老公銀的莖臭味很大，它葉和根都有劇毒，誤吃會造成死亡。小夥伴們注意：老公銀的幼苗和無毒的老鴿筋幼苗很相似，不容易辨別，但老鴿筋的莖發紅，且無臭味。
還有一種是毒芹菜，它和老山芹在外形上有點相似，有一個重要區別是毒芹菜的莖部沒有毛，老山芹的莖部有毛。大家一定別記混了哈。
另外，儘量到野外挖野菜，不要挖綠化帶裡野菜，因為汽車尾氣和行道樹噴灑農藥後流下的殘藥都會影響野菜的安全性。
言歸正傳，現在來告訴小夥伴們哈爾濱哪裡能挖到野菜。 哈工大科技園，也就是老動物園裡的薺菜比較多；原廣播器材廠的馬齒莧、苣蕒菜比較多；太陽島附近可以挖到很多婆婆丁； 帽兒山的“鴨嘴”、蕨菜比較多，最後這個地方常見的野菜都有，就是哈阿高速旁的大地裡，看誰能找到吧。
最後，新晚報再給愛吃野菜的小夥伴講講各種野菜的吃法和功效，咱也吃個明白。
其實除了最常見的蘸醬菜，還有很多好吃的做法。比如馬齒菜，可以炒雞蛋，炒之前不用焯水，在雞蛋裡放些蠔油。馬齒菜有清熱解毒、涼血止血的功效；薺菜除了刷火鍋外，還有可以與木耳、豆腐一起包包子，它有降血壓、降血糖、預防流腦的功效；婆婆丁可以用白糖、醋和海蜇皮一起涼拌，具有清熱解毒、消腫的功效；小根蒜可以和土豆絲一起急火炒，也很好吃。
以上是新晚報的全部答案，希望對小夥伴們有用^_^
（圖片來自網絡）
